Sono sano di mangiare le patate?

March 26

Sono sano di mangiare le patate?

Le patate sono un fiocco in molte diete del mondo. Queste verdure di freddo-stagione fanno parte del gruppo di vegetale ricchi di amido e offrono una varietà di sostanze nutritive. Le patate hanno una cattiva reputazione a causa di come sono disposti, conditi e cotti, ma come un contorno o un pasto stand-alone con condimenti sani, patate possono fare una scelta di pasto nutriente.

Valore nutrizionale

Patate di offrire una ricca fonte di carboidrati sotto forma di amido e una buona fonte di fibra dalla loro pelle. Una patata di medie dimensioni fornisce 170 calorie, niente grassi, sodio o colesterolo. È anche un'ottima fonte di vitamina C e vitamina B-6 e ha più potassio di banane. Le patate sono tali potenze di potassio che hanno il rango più alto contenuto di potassio tra i top 20 più frequentemente consumato verdure crude e i primi 20 più frequentemente consumato frutta cruda, secondo l'Università di Northwestern.

Andare con colore

Più di 100 varietà di patate esistono in diversi colori, texture, forme e dimensioni. Mentre la maggior parte delle varietà offrono valore nutritivo simile, patate dai colori vivaci, come il viola e rosso, contengono livelli elevati di antiossidanti di malattia-combattimento che patate bianche. Colorado State University e ricercatore Jairam Vanamala notare che patate fresche, colorate in grado di fornire gli antiossidanti a livelli paragonabili a mirtilli e uva. Inoltre, il colore arancione della patata dolce altamente nutriente offre una ricca fonte di beta-carotene, che converte in vitamina A nel vostro corpo.

Preparare per la salute

Come preparare patate possono notevolmente influenzare quanto sano sono. Friggere aggiunge calorie e nessun valore nutritivo. Analogamente, soffocamento patate al burro, sale, panna acida o condimenti simili aggiunge calorie, sodio contenuti e malsani grassi. I metodi di cottura più sani per le patate sono bollente, cuocere, torrefazione o forno a microonde e scambiando condimenti grassi per opzioni più sane come verdure saltate, basso contenuto di grassi formaggi, salsa e fagioli.

Tutto con moderazione

Come qualsiasi cibo, si deve mangiare patate con moderazione e bilanciare le opzioni di cibo. Alimentare il tuo corpo con sostanze nutritive che provengono da una varietà di alimenti quali frutta, verdura, legumi e cereali integrali. Una dieta equilibrata può fornire tutte le vitamine, minerali e altre sostanze nutrienti che il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente.