Glutine e Ramen Noodles

Ramen è un piatto semplice composto da tagliatelle e brodo..--a volte verdure e carne pure. Se si deve evitare il glutine, tagliatelle sono probabilmente qualcosa che si tende a trascurare in generale. Non devi, però. Mentre molti tipi di ramen noodles sono fatti con farina di grano, alcuni non sono. Dovrete fare una piccola indagine e leggere il pacchetto con attenzione per scoprire con certezza.

Grano vs riso

Se siete intolleranti al glutine o ha malattia celiaca, dovrete evitare qualsiasi cosa fatta con orzo, segale, grano o derivati di questi grani. Molti delle tagliatelle ramen che si trova presso il droghiere sono realizzati con farina di frumento, significato che non sono adatti per la vostra dieta. Tuttavia, diversi produttori di cibo producono tagliatelle ramen fatta dalla farina di riso. Perché il riso è naturalmente privo di glutine, questi tipi di ramen noodles sono in genere sicuri, anche se ancora sarà necessario controllare l'etichetta. Quando mangiate fuori, chiedere il vostro server se il ristorante offre riso tagliatelle ramen.

Dettagli di condimento

Tagliatelle ramen confezionati vengono solitamente con un pacchetto di manzo, riso, gamberi o altri aromi. Spaghetti di riso anche senza glutine vengono spesso con una miscela di condimento che non è necessariamente privi di glutine. Il condimento aggiunto o colorazione ingredienti potrebbero essere contaminati con il glutine, che accade durante la produzione in uno stabilimento dove vengono elaborati anche grani. Prima di aspersione quel sacchetto di spezie nella tua zuppa, verificare che è priva di glutine.

Glutine etichettatura

Quando vedete "gluten-free" o "senza glutine" su un pacchetto, significa che il produttore di cibo si prende il tempo per garantire che il prodotto finale non ha veramente glutine. Queste frasi sono strettamente regolate dalla U.S. Food and Drug Administration. Per un produttore di cibo descrivere un prodotto come "senza glutine", l'elemento deve avere meno di 20 parti per milione di glutine. Se così non fosse, o se il produttore decide di non avere il cibo valutato, esso non può etichettare il prodotto "gluten-free."

Dettagli sulla contaminazione

Senza glutine contaminazione può accadere ovunque. Quando si va fuori a mangiare, se si ordina riso ramen noodles, il piatto finale può avere glutine. Ad esempio, se un cuoco afferra una manciata di spaghetti di grano, quindi afferra una manciata di spaghetti di riso senza cambiare i guanti, il vostro piatto diventa contaminato. Lasciare che il server sa che non si può avere senza glutine, anche se il menu afferma chiaramente che l'elemento è privo di glutine. Questo scenario può anche accadere se un amico si prepara il vostro pasto, quindi essere prudente. Altrimenti se siete altamente sensibili, tale quantità in tracce di glutine potrebbe lasciare ti senti miniere grisutose e gonfio.