Come cucinare le bistecche su un Grill a Gas Weber Genesis

February 25

Come cucinare le bistecche su un Grill a Gas Weber Genesis

Storia d'amore di America con grigliatura ha cominciato a destra dopo la seconda guerra mondiale, secondo "Nato a Grill", e basato sulla proliferazione delle griglie disponibili, sembra che i sentimenti non hanno diminuito. Nel 1952 un dipendente di Weber fratelli Metal Works ha approfittato della passione di America e creato la prima griglia di Weber. Weber ha introdotto il grill a gas Genesis 30 anni più tardi con un innovato sistema di barre di metallo per distribuire uniformemente il calore. Il grill a gas Weber Genesis richiede tempismo e temperatura corretta per ottenere il vostro preferito grado di cottura in bistecca.

Passo 1

Spostare la Genesi grigliare griglie così si siedono 4 pollici sopra i bruciatori. Spruzzare le griglie con un leggero strato di olio vegetale spray da cucina.

Passo 2

Verificare il controllo manopole il tuo gas di genesi di Weber grill per confermare che sono in posizione "Off". La valvola della bombola. Ruotare in senso antiorario per la fornitura di gas alla griglia.

Passo 3

Ruotare la manopola centrale o bruciatore anteriore su "Start/alta". Premere sul bottone di accensione elettronica o utilizzare un barbecue accendino per accendere il bruciatore sulla vostra griglia di genesi di Weber.

Passo 4

Girare tutte le manopole di bruciatore ad "Alta" e chiudere il coperchio alla griglia di Genesi. Consentire il grill preriscaldare per 10-15 minuti.

Passo 5

Stagione entrambi i lati della vostra bistecca con il vostro condimento preferito bistecca. Posto la vostra bistecca direttamente sopra i bruciatori sul tuo Genesi di Weber grill. Lasciare i bruciatori in alto, se il tuo bistecche sono 1 1/4 pollici spessore o più spesso. Accendere i bruciatori a fuoco medio per le bistecche di meno di 1 1/4 pollici spessore.

Passo 6

Cuocere a calore vivo per 10 minuti per le bistecche 1 1/4 pollici di spessore e più spesso. Fate cuocere a fuoco medio per 4 o 5 minuti per le bistecche di meno di 1 1/4 pollici spessore.

Passo 7

Girare il tuo bistecche con le pinze quindi non si forare la carne. Cuocere le bistecche più sottile direttamente sopra il calore medio un ulteriore 4 per 5 minuti o fino a quando la bistecca raggiunge il grado di cottura desiderato.

Passaggio 8

Girare tutti i bruciatori al mezzo prima di girare le bistecche più spesse. Cuocere 1 1/4 pollici bistecche un ulteriore 4 a 6 minuti a fuoco indiretto, o fino a quando la bistecca raggiunge il grado di cottura desiderato. Calore indiretto è necessario spegnere il bruciatore direttamente sotto la bistecca o spostare la bistecca al lato della griglia e lontano da fiamme del bruciatore. Cuocere 1 1/2-inch bistecche un ulteriore 6-8 minuti sopra indiretta riscaldare e cucinare le bistecche di 2 pollici un ulteriori 10 a 14 minuti a calore indiretto.

Passaggio 9

Verifica per grado desiderato di cottura utilizzando il metodo di palm. Tenere la mano con il palmo della mano. Per sapere cosa voglia di bistecche extra-rare e rare, premere il pad alla base del pollice. Bistecca di medie-raro si sente come la zona tra il centro del palmo della mano e del tampone di pollice. Una bistecca mediamente cotta si sente come al centro del palmo della mano, e una bistecca ben cotta si sente come la base del tuo mignolo. Il più morbido si sente la vostra bistecca, la più rara la bistecca.

Passaggio 10

Rimuovere il tuo bistecche dal grill a gas Weber Genesis. Spegnere i bruciatori e girare in senso orario per chiudere la valvola della bombola.

Cose che ti serviranno

  • Olio vegetale spray da cucina
  • Barbecue più leggero
  • Bistecche
  • Condimento di bistecca
  • Pinze