Effetti sulla salute dell'olio di Palma nella dieta

February 12

Effetti sulla salute dell'olio di Palma nella dieta

Olio di Palma è uno degli oli più ampiamente usati in Stati Uniti e nel mondo, secondo il centro per la scienza nell'interesse pubblico. Olio di Palma viene dalla polpa del frutto di Palma ed è, al contrario di olio di palmisti, che viene dal seme di colore rosso. Olio di Palma viene utilizzato in alimenti come margarina, olio, zuppe, crackers e prodotti da forno di cottura. Uno dei motivi per la sua popolarità è perché è circa 1/3 meno costoso olio di soia, il CSPI Stati. Secondo il "Asia Sentinel", olio di Palma è l'olio più economico nel mondo. L'olio è anche al centro di polemiche a causa di accuse che foreste pluviali sud-est asiatici, soprattutto sull'isola malese del Borneo, sono stati distrutti per far posto a piantagioni di palme, secondo la BBC.

Malattie cardiache e ictus

Il contenuto di grassi nell'olio di Palma è circa il 50 per cento saturata e insaturi, il 50 per cento secondo medico Astrid Pujari, che ha pubblicato un articolo sul "Seattle Times" nel 2007. Cibi ricchi di grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus, secondo l'American Heart Association.

Possibili benefici

Olio di palma contiene anche vitamina E composti e cartenoidi, che sono composti antiossidanti naturali legate alla vitamina a. Anche se i composti di vitamina hanno benefici salutari, olio di Palma è ancora relativamente alto di grassi saturi rispetto ad altri oli vegetali, Pujari dichiara. I fautori dell'olio di Palma punto che contiene anche un'alta percentuale di acido oleico, l'acido grasso salutare in olio d'oliva e olio di canolia e acido linoleico che può avere abbastanza effetti positivi sul colesterolo per compensare gli effetti negativi dei grassi saturi, secondo Pujari.

Effetti negativi sul colesterolo

Uno studio condotto dal dipartimento dell'agricoltura statunitense trovato che l'olio di Palma ha avuto effetti negativi sul colesterolo cattivo, o LDL e apolipoportein---una proteina associata alle particelle di grasso che trasporta LDL attraverso la circolazione sanguigna---rispetto all'olio di colza e soia, che sono ad alto contenuto di grassi insaturi. Lo scopo dello studio era di verificare se l'olio di Palma è stato un sostituto sano per i grassi trans. Lo studio ha trovato che, mentre l'olio di Palma è un sostituto popolare grazie alla sua capacità di essere utilizzato come un grasso duro in alimenti confezionati, è che l'alta percentuale di acidi grassi insaturi in olio di Palma può anche essere male per il tuo cuore.

Avvertenze per la salute

L'American Heart Association e l'American Diabetes Association avvertire le persone di stare lontano da olio di Palma dovuto la probabilità che può promuovere la malattia cardiovascolare.