Valori nutrizionali della carne di cervo

October 18

Valori nutrizionali della carne di cervo

Carne di cervo, o carne di cervo, probabilmente non è una parte comune della vostra dieta, ma la carne di cervo può essere delizioso e salutare. La maggior parte dei cervi carne proviene da selvaggina che è completamente gratuito gamma e abbastanza magra. Disponibile come secchi a scatti, in hamburger o come tagli di bistecche, carne di cervo è versatile come qualsiasi carne che troverete nel vostro supermercato. Per rendere la maggior parte della carne di cervo come parte della vostra dieta, è importante capire i fatti nutrizionali della carne di cervo, così si può fare una parte di una dieta equilibrata.

Dimensione della dose

Le porzioni di carne di cervo sono simili alle altre carni, con una dimensione della dose consigliata di tre o quattro once, o un taglio di circa le dimensioni di un mazzo di carte da gioco. MyFitnessPal.com osserva che il cervo ha solo 33 calorie e solo 1 grammo di grasso per oncia. DeerFarmer.com segnala che la carne di cervo è una carne molto densa, così quando taglio porzioni per cucinare voi non dovrebbe aspettarsi la carne a ridursi durante il processo di cottura.

Contenuto proteico

Carne di cervo è considerato un'eccellente fonte di proteine a causa del suo rapporto proteine-grassi. Il dipartimento dell'agricoltura statunitense osserva che la quantità di proteina in una porzione di carne di cervo è quasi il 50% della razione giornaliera raccomandata di proteine per le donne e appena sotto il 50% dell'assunzione quotidiana raccomandata di proteine per gli uomini.

Colesterolo

Rispetto ad altri tipi di carne, carne di cervo è basso contenuto di colesterolo, secondo DeerFarmer.com. Ci sono 66 mg di colesterolo in una porzione di 100 g di carne di cervo, che è meno di colesterolo di un simile porzione di petto di pollo, che ha 83 mg di colesterolo.

Vitamine e minerali

Anche se non è considerato una buona fonte di calcio o di vitamina A, carne di cervo è una buona fonte di altre vitamine e minerali. Note di MyFitnessPal che carne di cervo fornisce il 15% della razione giornaliera raccomandata di ferro per tre oncia che serve per gli adulti.

Considerazioni

Carne di cervo è una bassa percentuale di grassi carne, e DeerFarmer.com avverte che deve essere preparata con cura per evitare bruciature; così, i tempi di cottura differiscono da altri tipi di carne simili. La carne può avere un forte sapore di selvatico, che può essere diminuito tramite invecchiamento o marinare la carne di cervo in aceto, salsa di soia, aglio o altre salse fortemente aromatizzati. In marinate o condimenti, Guarda il livello di sale, come questo tira fuori l'umidità dalla carne di cervo e può rendere il pasto finito asciutto e duro. Usando le erbe, spezie e vini possono aiutare a mantenere la carne tenera e succosa durante la cottura mentre anche dandogli un sapore piacevole.