Lista degli alimenti privo di nitrato

September 4

Lista degli alimenti privo di nitrato

I nitrati sono esteri o sali rilasciati da acido nitrico in alcuni degli alimenti che si consumano. Un'eccessiva assunzione di nitrati, tuttavia, può mettere voi e la vostra famiglia a rischio per numerosi problemi di salute, che includono il cancro, ritardo di sviluppo intrauterino e morte improvvisa. Limitando l'esposizione ai nitrati dagli alimenti che si consumano, è possibile ridurre il rischio degli effetti negativi per la salute associati con i livelli tossici.

Privo di nitrato di verdure

Mentre verdure contengono naturalmente nitrati, il terreno e la quantità di fertilizzante utilizzato sulla coltura può aumentare il contenuto di nitrati. Vari fattori possono influenzare anche ortaggi biologici, quali i fattori che aumentano il contenuto di nitrati, compreso il tenore di azoto del compost utilizzato, l'approvvigionamento idrico e la temperatura durante la crescita. I ricercatori hanno trovato che i carciofi, pomodori, asparagi, patate dolci, fave, zucchine, melanzane, patate, aglio, cipolla, peperoni, fagiolini, funghi e piselli sono classificati come bassissimo contenuto di nitrati, secondo uno studio pubblicato in "The American Journal of Clinical Nutrition" nel luglio 2009.

Frutti di nitrato-libero

Gli stessi fattori che influiscono sulle verdure colpiscono anche i frutti. Il tipo di fertilizzante, il rifornimento idrico ed il tenore di azoto del suolo può portare a diversi livelli di nitrato, anche tra lo stesso frutto. Anguria è stata classificata come bassissimo contenuto di nitrati, con meno di 20 milligrammi di nitrati per 100 grammi di frutta, secondo lo studio pubblicato nel "Giornale americano di nutrizione clinica." I ricercatori hanno anche scoperto che la salsa di mele, mix di frutta e arance contenevano meno di 1 milligrammo di nitrato per 100 grammi di frutta, mentre banane contenute 4,5 milligrammi per 100 grammi di frutta.

Privo di nitrato carni

Le carni che contengono i nitrati, inclusi pancetta, salame, hot dog, bologna, carne di manzo, salsiccia, pranzo carni e salumi, sono regolate dalla Food and Drug Administration e il Regno ha dichiarato Ministero dell'agricoltura per quanto riguarda il loro contenuto di nitrati. Queste carni contengono nitrati aggiunti come conservanti. Quando si utilizzano carni, senti per non polimerizzato o sull'etichetta del cibo privo di nitrato. Il prosciutto è più basso nei nitrati, con 0,90 milligrammi per 100 grammi di carne.

Approvvigionamento idrico e preparazione dei cibi

Il rifornimento idrico potrebbe contengono nitrati a causa della contaminazione da nitrati, che è una preoccupazione quando si utilizza acqua per cucinare. Anche se si sono consumando alimenti senza nitrati, utilizzando acqua nitrati quando lavaggio o la preparazione di questi alimenti aumenterà il vostro apporto di nitrati. Pozzi privati sono ad un elevato rischio di contenenti nitrati perché deflusso di agricoltura e la vicinanza per sfamare un sacco. Come una scelta di acqua alternativa, optare per l'acqua in bottiglia. L'Environmental Protection Agency regola sistemi di acqua potabile pubblica, quindi se siete in città o contea di acqua, poi la fonte di acqua è considerata sicura.