Come cucinare il riso come la Pasta

I metodi tradizionali di cottura del riso coinvolgono simmering esso in acqua sul fornello e utilizzando l'esatta quantità di acqua e il tempo di cottura preciso chiamato per in una ricetta. Ma si può cucinare il riso come cuocere la pasta, il riso in un eccesso di acqua di ebollizione e sforzare per ottenere il perfetto riso ogni volta. Se tu hai lottato con riso che finisce sempre troppo tostato o pastoso, provare una tecnica per cucinare il riso che tratta i piccoli granelli più come tagliatelle della pasta.

Passo 1

Sciacquare il riso in un set di colino a maglia fine sopra il lavandino. Sciacquare il riso con acqua dolce per rimuovere gli acidi sinistra durante il processo di raccolta e lavare via gli amidi che possono rendere il vostro riso appiccicoso.

Passo 2

Riempite una pentola grande con 12 tazze di acqua e impostarlo sul fornello a fuoco alto. Portare l'acqua ad ebollizione.

Passo 3

Versare il riso nella pentola e utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare il riso una volta. Riportare l'acqua in ebollizione e far bollire scoperto.

Passo 4

Cuocere il riso per 30 minuti e cuocere il riso bianco per 18 minuti.

Passo 5

Impostare il filtro sopra il lavandino e versare il riso nel colino, drenare tutta l'acqua in eccesso. Lasciare il riso, per sedersi nel colino per 10 secondi.

Passo 6

Dump il riso nella pentola, spegnere il fornello, mettere il coperchio sulla pentola e lasciare che il vapore di riso, indisturbato, per 10 minuti.

Passo 7

Aprire la pentola, utilizzare una forchetta per fluff il riso e condire a piacere con il sale.

Avvertenze

• Non abbiate fretta e omettere il periodo di cottura a vapore e riposo alla fine del processo di cottura. Il periodo di cottura a vapore e riposo permette l'umidità distribuire uniformemente in tutto il riso, rendendo ogni granello grassoccio e umido.

Suggerimenti

• Lasciate che il riso vapore nella pentola per circa 30 minuti. Rimarrà caldo e fresco mentre voi preparatevi il resto del vostro pasto.

Cose che ti serviranno

• 1 tazza di riso
• Colino a maglia fine
• 12 tazze di acqua
• Pentola con coperchio
• Cucchiaio di legno
• Forcella
• Sale