Come Grill cernia a fuoco indiretto

September 17

Cernia è basso in grasso, un'ottima fonte di proteine e alta in selenio e della vitamina B-6 e B-12, potassio. Cernia è anche ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 che può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare il tuo profilo lipidico del sangue. Grigliare mette in evidenza il sapore nella cernia, ma si scuoce rapidamente se non guardarlo attentamente attraverso il procedimento di grigliatura. Utilizzando un metodo di cottura indiretto evita bruciature all'esterno della cernia e lasciando crudo l'interno.

Preparazione del carbone di legna Grill

Passo 1

Luce il carbone in vostra griglia riempiendo un antipasto di camino con carbone di legna e immissione spiegazzato quotidiani sotto di esso. Luce sui giornali con barbecue più leggero di incendiare i carboni.

Passo 2

Consentire il carbone di legna bruciare nell'avviatore camino fino a quando tutti i carboni hanno un bagliore arancione. Capovolgere il camino e dump i carboni nella parte inferiore della griglia.

Passo 3

Chiudere il coperchio sulla griglia a carbonella, fino a quando la temperatura raggiunge i 400 gradi Fahrenheit.

Passo 4

Dividere i carboni caldi in due pile con una pala del giardino o vecchio spatola a. Spingere ogni pila verso i bordi esterni della griglia, lasciando un vuoto tra i due mucchi di carbone.

Preparazione del gas Grill

Passo 1

Luce un grill a gas e impostare i bruciatori su medio-alta.

Passo 2

Chiudere il coperchio su un grill a gas fino a quando la temperatura interna raggiunge i 400 gradi Fahrenheit.

Passo 3

Spegnere i bruciatori centrali su un grill a gas, lasciando i bruciatori esterni brucia a medio-alta.

Grigliare la cernia

Passo 1

Applicare uno strato generoso di olio d'oliva su una gratella di pesce con un tovagliolo di carta o spazzola di pasticceria. Una griglia di pesce vassoio in metallo con un fondo forato o fatta di rete metallica. Il design della griglia pesce permette di avere più superficie per sostenere i filetti alla griglia, piuttosto che solo le barre della griglia griglia metallica che potrebbero lasciare il pesce cadono nella parte inferiore della griglia, o rendono difficile far scorrere una spatola sotto i filetti.

Passo 2

Insieme il pesce oliato grattugiare il grill e sopra la griglia griglia. Chiudere il coperchio del grill e preriscaldate la griglia di pesce per 15 minuti.

Passo 3

Lavate i filetti di cernia e pat i filetti a secco con carta assorbente. Sale e pepe entrambi i lati dei filetti da gustare.

Passo 4

Posizionare i filetti di cernia sulla griglia di pesce caldo. Lasciate che la cernia grill per tre o quattro minuti. Far scorrere la spatola sotto i filetti di cernia a trasformarli e grill per altri tre o quattro minuti, o fino a quando raggiunge la temperatura interna della cernia 125 a 140 gradi Fahrenheit.

Cose che ti serviranno

  • Carbone di legna
  • Dispositivo d'avviamento del camino
  • Giornale
  • Barbeque accendino
  • Pala del giardino o spatola vecchio
  • Olio d'oliva
  • Griglia di pesce
  • Asciugamani di carta
  • Spazzola di pasticceria
  • Sale
  • Pepe
  • Spatola