Come secco frutta surgelata

March 17

Come secco frutta surgelata

Frutta secca serve come uno spuntino veloce e conveniente per gli escursionisti e campeggiatori che hanno bisogno di alimentazione portatile. Quando l'essiccazione frutta a casa, è possibile asciugare le porzioni di frutta intera o creare "pelli di frutta" o roll up. Se si prevede di utilizzare qualsiasi frutta congelata per scopi di essiccazione, l'applicazione di pelle di frutta è molto più efficace. Pelle di frutta fatte in casa usando frutta surgelata consente a monitor quali ingredienti sono nel prodotto finito ed evitare l'aggiunta di zuccheri o conservanti chimici.

Passo 1

Aggiungere 1 pinta frutta per un frullatore per ogni pelle di frutta 13 x 15 pollici che si intende apportare surgelata.

Passo 2

Purea di frutta fino a quando è mescolato e liscia.

Passo 3

Se la purea sembra troppo densa, aggiungere arancia 1 cucchiaio di succo o altro liquido.

Passo 4

Linea uno strato di biscotto o il vassoio del tuo disidratatore dell'alimento con involucro di plastica e appianare le rughe. È inoltre possibile utilizzare speciali fogli di plastica per il disidratatore se avete una qualsiasi.

Passo 5

Versare la purea di frutta sopra l'involucro di plastica e stenderlo all'incirca 1/8 pollice di spessore con una spatola di gomma.

Passo 6

Impostare il vostro essiccatore o il vostro forno a 140 gradi Fahrenheit e la frutta secca per sei-otto ore il vostro essiccatore o fino a 18 ore in forno.

Passo 7

Prova a cottura vicino alla fine del tempo d'essiccamento premendo delicatamente sul centro della pelle. Non si dovrebbe notare alcun rientro quando si preme il frutto.

Passaggio 8

Rimuovere il foglio di cookie o vassoio e sbucciare le pelli di frutta dall'involucro di plastica, mentre sono ancora caldi.

Passaggio 9

Arrotolare la pelle di frutta e metterlo da parte a raffreddare.

Suggerimenti

  • Aggiungere succo di limone 2 cucchiaini di purea di frutta mentre è nel frullatore se si utilizza colore chiaro congelato frutti che diventano marroni dall'ossidazione.
  • Memorizzare in pelle di frutta avvolto in involucro di plastica a temperatura ambiente per fino ad un mese, o nel congelatore fino a un anno.

Cose che ti serviranno

  • Frullatore
  • Succo di frutta, opzionale
  • Strato di biscotto
  • Disidratatore dell'alimento
  • Forno
  • Involucro di plastica
  • Spatola di gomma