Differenza tra Dannon Yogurt & Lifeway Kefir

October 24

Differenza tra Dannon Yogurt & Lifeway Kefir

Dannon yogurt e kefir Lifeway, due popolari marche di prodotti lattiero-caseari fermentati, colti, presentano differenze che possono farti più parziale di uno sopra l'altro. Il kefir e yogurt sono buone fonti di calcio, potassio, vitamine del gruppo B e proteine. Essi possono essere più facile per le persone intolleranti al lattosio, troppo. I marchi introducono differenze che vanno oltre le somiglianze e le differenze nei prodotti stessi, però.

Coltura

La coltura è il processo di aggiunta di batteri o grano al latte per creare yogurt o kefir, rispettivamente. Il numero e il tipo di colture e passaggi impatto quali estremità fino nel vostro intestino e come il corpo reagisce a ogni cibo. Yogurt è bollita e raffreddata, prima di introdurre i batteri da un yogurt separato. Il kefir è coltivato con l'aggiunta di grani di kefir dal vivo al latte fresco. Dannon contiene Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, entrambi salutari, batteri probiotici. LifeWay contiene una colonia simbiotica di circa 30 diversi tipi di batteri e lieviti.

Intestini

Lo yogurt è buono per l'intestino quando Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus batteri sono presente, vivo e attivo. Quando questo è vero, questi batteri pulire l'intestino e nutrono altri batteri amici nel vostro intestino, anche se dovete mangiare yogurt ogni giorno per mantenere queste culture. L'associazione nazionale di Yogurt fornisce un sigillo che certifica la presenza di culture yogurt dal vivo, attivo. La maggior parte Dannon yogurt visualizzare questo sigillo. Culture di kefir prendono la residenza nel vostro intestino, così non devi riempire loro come frequentemente. I batteri, continuamente, uccidono i batteri cattivi, guariscono le ulcere esistenti e migliorano il sistema immunitario.

Digestione

Il processo di fermentazione rende più facile per voi da digerire se siete intolleranti al lattosio sia Dannon yogurt e kefir di Lifeway. Yogurt è fermentato a 100 gradi di F per circa 8-16 ore. Il kefir è fermentato a temperatura ambiente per 12-48 ore. Questo processo di fermentazione consente l'attivazione di enzimi che degradano il lattosio, lo zucchero naturale in prodotti lattiero-caseari che crea allergie in alcune persone. Il kefir può essere più facile da digerire, però, perché utilizza cagliata più piccola e la più ampia gamma di batteri può scomporre il lattosio più.

Additivi

Mentre entrambi i prodotti hanno molti benefici, kefir Lifeway tira avanti Dannon yogurt come la scelta più sana a causa di additivi nel Dannon yogurt. LifeWay addolcisce i suoi prodotti al gusto di frutta con zucchero di canna e qualche volta, aggiungono vitamine A e D per le formule. Dannon, d'altra parte, aggiunge amido di mais, glutine, aspartame, fruttosio, pectina e gelatina. Gelatina, anche quando kosher, può essere derivato da pesce, manzo o maiale.