Coriandolo & digestione

November 3

Coriandolo & digestione

Coriandolo è un'erba annuale originaria parti di Europa, Africa e Asia. Conosciuto anche come prezzemolo cinese, coriandolo ha un sapore caratteristico che ricordano di agrumi. Questa erba è parte integrante della cucina cinese e messicana. Le foglie sono mangiate crudi in insalata, come contorno o incorporate in piatti mescol-frigge. Coriandolo offre anche una varietà di benefici per la salute, tra cui alcune per l'apparato digerente.

Calmante

Coriandolo migliora la digestione di alleviare il gas e gonfiore e calmare il calore di stomaco acido, dice Kami McBride, autore del libro, "la cucina a base di erbe: Easy-to-Find 50 erbe e oltre 250 ricette per Bring Lasting Salute a voi e la vostra famiglia." Erboristi considerano coriandolo un'erba carminitive, che impedisce il gas intestinale e allevia il bruciore di stomaco e indigestione rilassando gli sfinteri nello stomaco e del tratto intestinale. Durante la stagione calda, coriandolo ha un effetto di raffreddamento. Coppia con calce per un topping lenitivo, raffreddamento e rinfrescante per minestre, insalate e piatti di fagioli.

Semi

Semi della pianta del coriandolo, noto come coriandolo, sono utilizzati per prevenire gas intestinale e aiutare la digestione, secondo dietista registrato Victoria Shanta Retelny, R.D., L.D.N., autore del libro, "The Essential Guide to cibi sani di guarigione". Il coriandolo è l'ingrediente principale nella spezia indiana si fondono garam masala, che comprende anche altre spezie che possono aiutare con la digestione, come pepe, chiodi di garofano, cumino, cannella, cardamomo e zenzero. Olio di coriandolo è stimolante dell'appetito e può aiutare con il trattamento di anoressia.

Colica

Coriandolo può aiutare ad alleviare coliche e diarrea e prevenire gas, bruciore di stomaco, nausea e crampi allo stomaco, secondo Roberta Wilson, autore del libro "aromaterapia: oli essenziali per la salute vibrante e bellezza." Praticanti di medicina cinese consiglia coriandolo come trattamento per la dissenteria, e l'olio può fermare il singhiozzo. Mastica semi di coriandolo dopo un pasto per rinfrescare il vostro respiro e prevenire il bruciore di stomaco e indigestione. Qualità di muscolo-calmante di coriandolo può alleviare lo stress e la tensione nei muscoli e articolazioni e può alleviare il disagio di disfunzione del giunto temporomandibular, TMJ, che può aiutare la digestione facendo mangiare più confortevole.

Antiossidanti

Uno studio pubblicato nell'emissione del novembre 2004 della rivista "Food Chemistry" ha trovato che foglie di coriandolo e semi contengono alti livelli di antiossidanti che possono essere utili nell'impedire il deterioramento degli alimenti, una qualità che potrebbe anche una gamma di disturbi digestivi. Nello studio, le foglie hanno mostrato forti effetti antiossidanti che i semi ad inibire l'ossidazione del grasso di maiale. I ricercatori hanno concluso che quel coriandolo può essere un utile antiossidante naturale nell'industria alimentare.