I vegani possono bere il latte di soia?

June 24

I vegani possono bere il latte di soia?

Una dieta vegana esclude tutte le fonti di cibo animale, carne, uova e prodotti lattiero-caseari. Questo elimina un numero di fonti comuni per vitamine e minerali, ma maggior parte dei vegani fare uno sforzo per selezionare altri alimenti nutrizionali o integratori per compensare. Ad esempio, i vegani evitare latte animale anche se offre calcio e altri nutrienti. Tuttavia, il latte di soia è una buona alternativa per i vegani e chi sceglie di evitare i prodotti lattiero-caseari per la salute o altri motivi e molti marchi sono fortificati con calcio.

Latte di soia

Per rendere il latte di soia, produttori di ammollo e poi macinare i semi di soia con acqua. Spesso, essi addolcire o insaporire il liquido risultante beany-degustazione per rendere il latte di soia più appetibile ai gusti occidentali. In alcuni casi, produttore anche aggiungono addensanti al latte di soia per creare un effetto nella bocca simile al latte di mucca. È possibile effettuare il proprio latte di soia seguendo l'immersione stessa e processo di macinazione. Alcune persone preferiscono questo metodo per evitare qualsiasi additivo o ulteriore elaborazione.

Vantaggi

Soia fornisce proteine, e questo è un vantaggio significativo per i vegani o chi segue una dieta povera di proteine animali. Soia non contiene colesterolo ed è bassa in grasso. Prodotti con soia forniscono anche importanti nutrienti come il calcio, vitamina D e vitamina a. È possibile utilizzare latte di soia in qualsiasi ricetta come sostituto del latte normale, e si può semplicemente bere un bicchiere di esso. Probabilmente noterete alcune differenze di sapore, ma la maggior parte delle persone regolare facilmente al gusto di latte di soia.

Alternative

Vegani e persone in cerca di alternative di latte hanno un numero di opzioni oltre al latte di soia. Latte di mandorla contiene una notevole quantità di proteine e di sapore, o è possibile scegliere il latte di riso, latte di avena o latte di nocciola. Latte di cocco è un'altra alternativa, ma questo prodotto ha un sapore più ricco, più intenso. Si consiglia di provare una varietà di latti vegetali per determinare quale preferite.

Considerazioni

Se si stanno appena iniziando a esplorare una dieta vegana, parli con il medico circa i vostri bisogni nutrizionali particolari. Taglio di prodotti di origine animale significa anche che si elimina una fonte di importanti vitamine e minerali, e il medico può aiutare a garantire che si trovare altre fonti di cibo o prendere integratori.