Qual è il modo migliore per brindare croissant per un panino?

April 6

Qual è il modo migliore per brindare croissant per un panino?

Mentre gli storici cibo hanno varie teorie circa l'origine di croissant, non c'è dubbio che "croissant" è la parola francese per "mezzaluna". Il nome è appropriato perché sono cornetti dolci teneri, burro aromatizzato rotolati in forme mezzaluna traballante. Utilizzare croissant per creare panini con un tocco di eleganza. Tostatura un cornetto richiede solo secondi e rende il vostro panino croissant ancora più saporito.

Croissant

Selezionare croissant fresco, impresa che sono di colore marrone dorato all'esterno. Evitare di croissant che hanno una tinta giallastra, che potrebbe indicare che i cornetti sono in cotto. Pasta brioche adeguatamente insonorizzate si alza per un tempo adeguato in un posto caldo prima della cottura e di conseguenza, ha sacche d'aria e una texture leggera e soffice.

Padelle

Pane tostato croissant in padella antiaderente, grande, padella o una piastra. Se non avete una padella antiaderente, ricoprire il tegame con olio o spray da cucina antiaderenti. È possibile utilizzare margarina o olio vegetale, ma burro fornisce il miglior sapore e una consistenza friabile. Scaldare la padella su fuoco medio.

Tostatura

Quando la padella è in fase di preriscaldamento, affettare i croissant a metà nel senso della lunghezza, usando un coltello seghettato per impedire lo strappo il pane. Posizionare i cornetti a fette in padella calda con la parte tagliata verso il basso. Consentire i croissant tostare per circa 30-60 secondi. Costruire il vostro panino mentre i cornetti sono caldi.

Idee

Fare una salsiccia, uova e formaggio prima colazione croissant per la colazione o creare un semplice pranzo o panino cena accatastando un cornetto con sottilmente affettato deli carne, formaggio e verdure e altri condimenti a scelta. Per un più sostanzioso panino cornetto, iniziare con filetti di bistecca tagliata a fettine sottili, quindi aggiungere rucola, radicchio o baby spinaci, formaggio Brie o Camembert e peperoni arrostiti. Fare un cornetto di stile del dessert con cioccolato fondente grattugiato fuso in una salsa a base di uvetta, whisky e succo d'arancia.