Il valore nutrizionale del Moong Dhal

September 17

I fagioli moong dhal sono lo stesso come i fagioli verdi maturi e sono simili per dimensioni, forma e consistenza di lenticchie e piselli. Di colore giallo, moong dhal fagioli sono diviso a metà e pelati, che hanno un lato piatto e arrotondato e sono a cottura rapida. Moong dhal, come altri legumi, sono una fonte di proteine non animali, così come una ricca fonte di fibra dietetica ed altre sostanze nutrienti.

Profilo nutrizionale

Un servizio di 1 tazza di cotto moong dhal ha 147 calorie per porzione. Con solo 0,77 grammi di grassi totali, moong dhal fagioli sono una buona fonte di proteine a basso contenuto di grassi, con poco più di 14 grammi per dose. Mentre la maggioranza degli adulti negli Stati Uniti mangia abbastanza proteine, una varietà di fonti proteiche — tra cui altre fonti non animali — è altamente raccomandato.

Contenuto di fibra dietetica

Moong dhal è particolarmente alta in fibra dietetica, fornendo quasi 15,5 grammi di fibra per porzione 1 tazza. Ciò fornisce tra 40,5 e 71 per cento dell'assunzione dietetici di riferimento per fibra al giorno per le donne e gli uomini adulti. Fibra dietetica può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo del sangue così come impedire le complicazioni dietetiche, quali stipsi e diverticolosi. Una dieta ad alta contenuto di fibra dietetica inoltre ridurrà il rischio di eccesso di cibo, come ci si sente più piena con meno cibo.

Vitamine e minerali

Contenente una vasta gamma di vitamine e minerali essenziali, moong dhal è particolarmente ricco in potassio, calcio, folato e altri membri del complesso della vitamina B. Tutte le vitamine del gruppo B aiutare a rompere il tuo corpo giù carboidrati in glucosio, per produrre combustibile utilizzabile per il vostro corpo. L'acido folico aiuta anche con la funzione sana del cervello e la produzione di DNA. È anche importante per mantenere una buona salute mentale ed emotiva. Moong dahl contiene anche qualche vitamina E, C e K.

Cucina Moong Dhal

Moong dhal possono essere bollite intere o possono essere messi a bagno per fare una pasta. I fagioli sono a volte a terra per produrre farina. Comune per una vasta gamma di asiatica e cucine indiane, moong dhal è utilizzato per dolce, nonché preparazioni salate. Naturalmente a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine, mantenere sano il vostro piatto di dhal moong accoppiando con alimenti a basso contenuto di grassi, come verdure; utilizzando una quantità minima di grassi aggiunti; e possibilmente combinandolo con riso per rendere una proteina completa.