Un grammo di carboidrati ha quante calorie?

Macronutrienti dietetici sono carboidrati, proteine e grassi. Ogni macronutriente fornisce una specifica quantità di calorie per grammo. Capire la quantità di calorie in 1 g di carboidrati consente di fare scelte alimentari consapevoli.

Funzione

Secondo il libro "Anatomia e fisiologia" da Kenneth Saladino, i carboidrati sono memorizzati nel sangue, fegato e tessuto muscolare e utilizzati per produrre energia durante l'attività fisica. Inoltre, il carboidrato è la fonte di energia preferita per globuli rossi e il cervello durante il riposo.

Tipi

Non tutti i carboidrati sono uguali. Carboidrati complessi quali pane integrale forniscono più sostanze nutrienti che carboidrati semplici come il riso bianco. Fibra da carboidrati complessi supporta la funzione di sano sistema digestivo.

Contenuto calorico

Un g di carboidrati o proteine contiene 4 calorie mentre 1 g di grassi fornisce 9 calorie. Un grande bagel bianco contiene 70 g di carboidrati, mentre una tazza di riso integrale contiene 45 g.