Qual è la differenza tra proteine & aminoacidi?

August 16

Qual è la differenza tra proteine & aminoacidi?

Proteina può essere trovata in molti alimenti, compresi i prodotti di carne, latticini, fagioli, noci e grano. La proteina è essenziale per la costruzione di ossa, muscoli, pelle e sangue, secondo l'USDA. Inoltre svolge un ruolo vitale nell'enzima, ormone e funzioni immuni. Ma non tutte le proteine sono altrettanto sane. La scelta di proteine magre nella corretta quantità vi aiuterà a soddisfare le vostre esigenze nutrizionali.

Amminoacidi essenziali e non essenziali

Gli aminoacidi sono i mattoni che compongono le proteine. Aminoacidi essenziali non possono essere prodotti nel corpo umano e devono essere ottenuti dalla dieta. Gli esseri umani possono produrre i rimanenti aminoacidi non essenziali. A differenza di grassi e carboidrati, proteina non è prontamente memorizzata nel corpo e ha bisogno di essere consumati quotidianamente. Ma la qualità delle proteine è importante quanto la quantità. Scegliendo le fonti di proteina giusta può assicurare che riceverai tutti gli aminoacidi essenziali.

Qualità delle proteine

Fonti di proteine che includono tutti gli aminoacidi essenziali sono considerati proteine complete. Fonti di proteine complete includono pesce, carne e prodotti lattiero-caseari. Carne grassi e prodotti lattiero-caseari sono spesso ad alti contenuto di grassi saturi, il grasso che aumenta il colesterolo cattivo e il rischio di malattie cardiache. Basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari, tagli magri di carne e pesce sono le fonti migliori di proteine complete. Frutti di mare tra cui il pesce deve essere consumato circa tre volte a settimana. L'USDA consiglia di pesce ricco di grassi omega-3 sani e basso contenuto di mercurio il contaminante. Provate il salmone, acciughe, aringhe, sardine e trota per opzioni di pesce sano.

Proteine per i vegetariani

I vegetariani possono ancora soddisfare le loro esigenze di proteine senza consumare carne. Inventarono e non casearia fonti di proteine come noci, semi, cereali integrali e soia sono tutte buone fonti di proteine e basso contenuto di grassi saturi. L'American Dietetic Association consiglia di alta qualità ben digerito proteine come uova, yogurt magro o latte e soia come il tofu o latte per i vegetariani.

Fabbisogno di proteine

Maggior parte degli americani soddisfare le loro esigenze di proteine facilmente. Il 2010 Dietary Guidelines for Americans afferma che gli adulti dovrebbero ottenere 10 al 35 per cento delle loro calorie giornaliere totali da proteina. Per una dieta di 2.000 calorie, questo sarebbe uguale 200 a 700 calorie, o 50-175 grammi di proteine. Maggior parte degli atleti bisogno solo 6 o 7 oz di proteine, oltre a latticini e prodotti del grano, secondo l'American Dietetic Association. Culturisti e gli atleti di resistenza possono avere più alta proteina ha bisogno.