Pericoli per la salute di agrumi

August 15

Pericoli per la salute di agrumi

Agrumi descrive frutti acidi, ad alti contenuto di acido ascorbico, il nome chimico per vitamina C. arance, pompelmi, limoni, limes, mandarini, tangelos, mandarini, i pomeli, clementine e mandarini cinesi sono esempi di tipi di agrumi. Questi frutti possono fornire benefici per la salute, come aiuto nella riduzione del rischio di tumori del tratto digerente e respiratorio, secondo una ricerca di Roberto Foschi pubblicato nel numero di febbraio 2010 di cancro cause e controllo nel 2010. Ancora agrumi possono presentare rischi per la salute.

Crescita dei funghi

Gli agrumi sono inclini alla contaminazione da funghi in fattoria, durante la vendemmia e trasporto, e una volta che i cibi sono stati acquistati dal consumatore. Ricerca di Valerie Tournas, pH.d., pubblicato nel numero di novembre 2005 dell'International Journal of Food Microbiology, indica che 83 per cento dei campioni di agrumi hanno crescita fungina da Alternaria, Cladosporium, Penicillium, famiglie di Fusarium, insieme a lieviti e altri funghi a livelli che vanno dal 25% al 100% di frutta testati. Alcune muffe possono crescere e produrre mycotoxons, mentre alcuni lieviti e muffe possono provocare allergie o infezioni.

Tossicità di difenile

Bifenile è un composto chimico utilizzato nel confezionamento di agrumi per prevenire la crescita di funghi. L'US Environmental Protection Agency ha detto che l'esposizione acuta ad alti livelli di bifenile può causare degli occhi e della pelle irritazione ed effetti tossici sul fegato, reni e centrale e sistema nervoso periferico. I sintomi dell'esposizione acuta a bifenile includono mal di testa, indigestione, nausea, dolore gastrointestinale, dolore e intorpidimento degli arti e affaticamento generale. L'esposizione cronica a bifenile è caratterizzata da sintomi che colpiscono il sistema nervoso centrale tra cui mal di testa, tremore, insonnia, affaticamento, sensoriale e cambiamenti di umore.

Interazioni farmacologiche

Succo di pompelmo, pompelmi e altri agrumi, come i pomeli e melangoli, possono interferire con vari tipi di farmaci da prescrizione. Alcune sostanze chimiche nel pompelmi e altri agrumi possono inibire gli enzimi che scompongono i farmaci durante la digestione. In questo caso, a volte pericolosi livelli di farmaco soggiorno nel vostro corpo, aumentare la potenza e potenzialmente aumentare il rischio di gravi effetti collaterali. O eliminare i prodotti di pompelmo dalla vostra dieta o prendere il farmaco e pompelmo prodotto in tempi diversi, almeno due ore prima o dopo il vostro farmaco. Esempi di farmaci che possono interagire con agrumi simvastatin per il colesterolo alto, buspirone per l'ansia, sertralina per la depressione e saquinavir per le infezioni virali. Ricerca da Jari Lilja, M.D., pubblicato nel British Journal of Clinical Pharmacology nel 2004, ha concluso che anche un bicchiere di succo di pompelmo, preso giornalmente, aumenta le concentrazioni nel plasma di simvastatin 360 per cento. Inoltre, la ricerca ha riferito che il succo di pompelmo può aumentare il rischio di effetti avversi di simvastatina.