Come congelare aragosta grezza

January 8

Come congelare aragosta grezza

L'aragosta è un pesce versatile che si può mangiare normale o aggiungere a minestre, insalate o casseruole. Aragosta è una delle fonti più magre di proteine e contiene utili aminoacidi, vitamine e minerali, come potassio, magnesio, zinco, ferro, calcio, fosforo e vitamine A, B12, B6, B3 e B2, secondo l'Istituto di aragosta presso l'Università del Maine. Conservare aragosta da nove a 12 mesi nel congelatore a partire con aragosta di qualità e seguendo linee guida sicurezza alimentare.

Passo 1

Posto il vostro aragosta per un minuto in una pentola capiente con una salamoia riscaldata a 212 gradi F. La miscela di salamoia è costituito da 2 1/2 cucchiai di sale non iodato per 2 quarti di acqua fredda o di mare. Questo processo, chiamato imbiancamento, aiuta a preservare il sapore e la consistenza dell'aragosta e inoltre aumenta la lunghezza di aragosta tempo manterrà nel freezer, secondo l'Istituto di aragosta. Saltare questo passaggio se lo si desidera.

Passo 2

Rimuovere l'aragosta dalla salamoia e investito acqua fredda per 15 minuti. In alternativa, inserire l'aragosta in una ciotola d'acqua con ghiaccio per 15 minuti.

Passo 3

Rimuovere le code e chele dall'aragosta, se lo si desidera. Congelare il tutto di aragosta, o solo le sezioni del guscio che contengono carne commestibile. Rimozione della carne da shell riduce la qualità.

Passo 4

Sigillare l'aragosta in un sacchetto resistente all'umidità-vapore involucro o nel congelatore. Utilizzare una macchina per il sottovuoto o qualità resistente all'umidità-vapore wrap. Matrimoniale-wrap l'aragosta.

Passo 5

Etichetta e data l'avvolgimento del congelatore.

Passo 6

Aragosta di posto nel freezer pari o inferiore a 0 gradi F.

Cose che ti serviranno

  • Sale marino o sale iodato non
  • Grande pentola
  • Grande ciotola
  • Impacco di congelatore o borse