Le migliori fonti di isoflavoni della soia

February 12

Le migliori fonti di isoflavoni della soia

Gli isoflavoni della soia possono sostenere la salute delle ossa e migliorare i livelli di colesterolo, secondo il centro d'informazione del micronutriente Linus Pauling Institute. Il metodo di elaborazione specifico utilizzato per estrarre il prodotto finale soia commestibile dalla pianta di soia crudo dopo raccolto determina l'esatta quantità di isoflavoni della soia in un prodotto. Molti alimenti sono ricchi di questa sostanza, che è classificata come un phytoestrogen per la sua azione estrogeno-simile. Alcuni alimenti, si distinguono tuttavia, come le migliori fonti di isoflavoni della soia.

Semi di soia

Concentrato di proteina di soia può essere la fonte più concentrata di isoflavoni di soia, con fino a 102 mg di isoflavoni totali in 3,5 once della proteina di soia. Questa dimensione della dose ha 57 g di proteine, o più di 100 per cento del valore quotidiano e fibra dietetica cuore-sano di 5 g. Altri prodotti di soia pura con gli isoflavoni sono semi di soia bolliti, con 47 mg per 1/2 tazza, semi di soia arrosti, con 37 mg e semi di soia bolliti verde, con 12 mg di isoflavoni per 1/2 tazza.

Fermentato fonti

Un 1/2-cup che serve di miso, utilizzato per fare la zuppa, o come condimento per salse, fornisce 59 mg isoflavoni. Ci sono circa 37 mg di isoflavoni in una porzione di 3 once di tempeh, una pasta di soia fermentata per zuppe, stufati o casseruole. Tofu, la cagliata di latte di soia pressato, ha 20 mg isoflavoni per 1/2 tazza. Questi prodotti fermentati della soia-derivato possono contenere probiotici, che sono batteri sani che vivono nel vostro intestino e sostegno un sistema immunitario sano, secondo MayoClinic.com.

Sostituti del latte

Latte di soia ha 30 mg isoflavoni per tazza, lo yogurt non-caseari ha 21 mg per tazza e un 1 oncia di formaggio mozzarella a base di soia ha 2 mg isoflavoni, secondo il centro d'informazione del micronutriente Linus Pauling Institute. Fortificata sostituti lattiero-caseari a base di soia possono essere alti in calcio come latte, yogurt o formaggio fatto con latte reale. Latte di soia aromatizzato e yogurt di soia può essere ad alto contenuto di calorie da zuccheri aggiunti, quindi scegli varietà pianura.

Sostituti della carne

A base di soia senza carne hot dog hanno circa 11 mg isoflavoni ogni, e senza carne salsiccia fornisce 3 mg. proteine vegetali alimentari alimenti, come sostituti della carne a base di soia, come alternative alle proteine animali possono ridurre il rischio di malattia cardiaca, secondo la Mayo Clinic. Essi sono privi di colesterolo e bassissimo contenuto di grassi saturi malsano. Sostituirli per la carne di pollo, manzo o panino.