Come cucinare il riso Parboiled

November 5

Come cucinare il riso Parboiled

Un grano antico, riso è stato un alimento di base per secoli. Dopo la raccolta, i grani sono trattati conformemente alle specifiche di marketing e preparazione. Il guscio esterno è rimosso per riso integrale e il guscio esterno e crusca di riso bianco, sacrificare alcune sostanze nutrienti nel processo. Facendo bollire a metà, o precottura, avviene prima che vengano rimossi gli scafi, alcune di quelle sostanze nutritive tornare l'endosperma, o l'interno bianco morbido dei chicchi di riso. In questo modo una più solida, meno appiccicoso riso che cuoce in tempi più brevi. Si può cucinare riso parboiled sulla cima di una stufa o in un fornello progettato per questo scopo.

Indicazioni stradali fornello

Passo 1

Come cucinare il riso Parboiled

Misurare la corretta quantità di acqua e aggiungerlo alla pentola. Se necessario, aggiungete il burro e il sale.

Passo 2

Come cucinare il riso Parboiled

Porre la casseruola su un bruciatore a calore elevato e portarlo a bollore. Aggiungere il riso alla pentola quando l'acqua raggiunge il bollore pieno e dargli un buon stir. Coprire e ridurre il calore a medio-bassa.

Passo 3

Come cucinare il riso Parboiled

Cuocere il riso per 15-20 minuti o fino a quando un singolo granello è abbastanza morbido da poter mordere attraverso ma ancora mantiene la sua forma costante. Fluff il riso leggermente con la forchetta prima di servire.

Fornello di riso o a vapore

Passo 1

Come cucinare il riso Parboiled

Seguire le indicazioni del produttore per cucinare il riso parboiled a un fornello o a vapore, che in genere consigliano di aggiungere gli ingredienti in una sola volta prima di accendere la nave.

Passo 2

Come cucinare il riso Parboiled

Aggiungere l'acqua e il riso per il fornello, insieme a burro e sale, se lo si desidera.

Passo 3

Come cucinare il riso Parboiled

Coprire la pentola e accenderlo. Fluff il riso cotto leggermente con una forchetta prima di servire.

Suggerimenti

  • Una pentola di riso è progettata per percepire quando il riso è ben cotto, si spegne e tenere in caldo il riso fino a quando si è pronti a servire.
  • Il rapporto di cottura dell'acqua di riso parboiled dipende se si cucina sul fornello o in una pentola. Utilizzare un rapporto di 2 tazze di acqua per 1 tazza di riso in una casseruola sul fuoco e 2 1/2 tazze di acqua per 1 tazza di riso in una pentola.
  • Se stai guardando l'apporto di sale, non aggiungere sale all'acqua di cottura.
  • La struttura più solida di riso parboiled cotto si presta bene a piatti che saranno congelati, come la sua texture non si deteriora nel tempo. È anche una buona scelta per insalate di riso, come che possa resistere all'umidità supplementare dalla medicazione.
  • Aggiungere sapore al riso parboiled cuocendola in carne di manzo, pollo o brodo vegetale.
  • Essere sicuro utilizzare una pentola abbastanza grande con i bordi alti, come riso tende a traboccare, se impostato su un valore troppo alto calore.

Cose che ti serviranno

  • Grande casseruola pesante, fornello di riso o riso vapore
  • Tazza di misurazione
  • Acqua
  • Burro (facoltativo)
  • Sale
  • Cucchiaio mescolatore
  • Forcella