Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

December 7

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Un piatto di prosciutto e fagioli navy è il massimo in cibo comfort veloce, nutriente e buon rapporto qualità-prezzo. Con l'aiuto di un fornello lento, si può preparare prosciutto e fagioli navy in meno di 10 minuti e lasciare cuocere, incustodito, per finchè 12 ore. Fagioli Navy sono poco costosi e ricchi di fibre, proteine, vitamine del gruppo B come folato e minerali come ferro e manganese. Anche se il prosciutto è ad alto contenuto di sodio, grassi e colesterolo, solo una piccola quantità è necessaria per aggiungere sapore quando è cotto a fuoco basso con fagioli e verdure.

Passo 1

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Mettere i fagioli navy all'interno di un colino o un filtro, pensando di 1 tazza di fagioli secchi per ogni quattro porzioni del piatto finito. Sciacquarli sotto cool, acqua corrente. Rimuovere eventuali chicchi scoloriti, sassi o detriti. Mettere i fagioli sciacquati nella pentola lento.

Passo 2

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Aggiungere a dadini, prosciutto cotto o affumicato intero garretti prosciutto o tibia, utilizzando circa 1 libbra di carne disossata o 2 o 3 chili di osso di prosciutto per ogni tazza di fagioli secchi.

Passo 3

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Incorpori il trito di verdure come cipolle, sedano e carote. Aggiungere condimenti come sale, pepe, timo, prezzemolo fresco tritato, aglio tritato, basilico, origano e fumo, liquido come desiderato.

Passo 4

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Versare acqua, brodo o una combinazione dei due sopra i fagioli, prosciutto e verdure nel fornello lento, utilizzando circa 2 tazze di liquido per ogni 1 tazza di fagioli secchi. Utilizzare un cucchiaio per mescolare.

Passo 5

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Mettere il coperchio al posto e girare lo slow cooker per l'impostazione bassa. Lasciar per cuocere, indisturbato, per 10-12 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri.

Passo 6

Come Slow Cook prosciutto & fagioli Navy

Rimuovere i garretti prosciutto o tibia, se utilizza, con le pinze. Tagliato come molta carne come possibile, scartare qualsiasi ossa e del tessuto connettivo e mescolare la carne tritata nuovamente dentro la zuppa.

Suggerimenti

  • Servire i fagioli e prosciutto cotto a fuoco lento con un'insalata fresca e pane di mais o grano rolls.

Cose che ti serviranno

  • Fagioli secchi
  • Colino o un filtro
  • Prosciutto cotto, tagliato a dadini, garretti prosciutto o tibia del prosciutto
  • Trito di verdure, come carote, cipolle e sedano
  • Condimenti
  • Acqua o brodo
  • Cucchiaio di miscelazione
  • Pinze
  • Coltello