Estratto di carota nera avvantaggiare la salute o no?

August 16

Estratto di carota nera avvantaggiare la salute o no?

Le carote non solo vengono in arancione, ma in una gamma di colori, tra cui nero. Estratto di carota nera benefici per la tua salute in un certo numero di modi, grazie alle sostanze nutrienti del vegetale. Consultare il vostro fornitore di cure mediche circa usando l'Estratto di carota nera o mangiare carote nere per trattare un problema medico.

Sulle carote nere

Estratto di carota nera è derivato dalle carote con carne viola o nero. Il Museo di carota mondo teorizza che questi tipi di carote sono mediorientale in origine e possono avere la prima volta in Turchia o in Siria. Mentre è possibile trovare carote nere negli Stati Uniti..--più spesso presso i mercati del contadino o negozi che vendono prodotti di specialità..--essi sono più comuni in Egitto, Pakistan, India, Afghanistan e Turchia.

Gli antociani ed Estratto di carota nera

Le sostanze nutrienti nell'estratto di carota nera che dare colore sono gli antociani. Uno studio pubblicato nell'aprile 2011 numero della "Gazzetta di agricola e chimica alimentare" studiato la composizione dell'antociano di quattro varietà di carote nere - Antonina, Beta Sweet, Deep Purple e Purple Haze - ed abbiamo trovato una gamma di livelli di antociani, da 1,5 milligrammi per 100 grammi fino a 97,9 milligrammi per 100 grammi, a seconda del tipo di antociano.

Vantaggi degli antociani

Gli antociani in estratto di carota nera forniscono molti benefici per la salute, diversi dalle sue proprietà antiossidanti. Ricerca nel numero di marzo 2011 la "Gazzetta di agricola e della chimica degli alimenti", osserva una correlazione fra gli antociani e il potenziale per il trattamento delle disfunzioni neurologiche come il morbo di Alzheimer. Gli antociani possono essere utili nel trattamento del cancro..--prova pubblicata nel maggio 2011 Gazzetta "Nutrizione molecolare e ricerca alimentare" indica che gli antociani possono neutralizzare le tossine che possono danneggiare le cellule sane durante la chemioterapia.

Utilizza

Estratti dalle carote nere sono più spesso utilizzati come un colorante alimentare naturale. Colore dell'estratto è simile a che di buccia d'uva estratto - rosso-blu o rosso magenta. I produttori alimentari possono preferire Estratto di carota nera a succo d'uva concentrato o Estratto di buccia d'uva perché è kosher e il colore da Estratto di carota nera conserva il suo colore migliore. Il colore rossastro dell'estratto di carota nera è un'alternativa naturale ai coloranti alimentari sintetici come FD & C rosso 40, o una colorazione è costituito da insetti, chiamati carmine.