Come sano è carne di bisonte?

September 19

Come sano è carne di bisonte?

La prossima volta che stai cercando una carne magro di avere per la cena, provare una frittura di bisonte, Bisonte cucinato in slow cooker, sugo con bison di terra o un polpettone di bisonte. Questo nutriente carne è più basso in grasso di manzo e inferiore in colesterolo pollo, rendendolo una sana alternativa a queste carni più comunemente consumate. Basta ricordare che il contenuto di grassi rende facile da cuocere troppo bisonte..--prestare particolare attenzione durante la cottura la carne e cuocere lentamente a fuoco basso per evitare che serve bisonte duro.

Ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi

Una porzione di 3 once di carne di bisonte arrosto contiene 122 calorie, 24,2 grammi di proteine e 2,1 grammi di grassi, tra cui solo 0,8 grammi di grassi saturi. Si tratta di 48 per cento del valore quotidiano per proteina, 3 per cento del DV per grasso e 4 per cento del DV per di grassi saturi per coloro che seguono una dieta di 2.000 calorie. Questo è meno grasso di manzo nutrito con erba anche, secondo un articolo di 2012 pubblicato in "Mother Earth News."

Benefici della vitamina B

Bisonte sarà aumentare l'assunzione di vitamine del gruppo B. Ogni dose contiene 14 per cento del DV per riboflavina, 16 per cento del DV per la niacina, 17 per cento di DV per la vitamina B-6 e 41 per cento del DV per la vitamina B-12. La salute dei vostri occhi, capelli e pelle dipende da queste vitamine del gruppo B, che vi potranno aiutare a trasformare il cibo che mangiate in energia e garantire la sana funzione del fegato e del sistema nervoso.

Più minerali

Una porzione di bisonte vi darà 56 per cento del DV per il ferro, il 18 per cento di DV per il fosforo, 21 per cento del DV per lo zinco e il 43 per cento di DV per selenio. Il ferro è importante per la formazione di globuli rossi per portare ossigeno dove è necessario nel vostro corpo, e fosforo aiuta le ossa forti di forma. Avete bisogno di zinco per essere in grado di odore e gusto e selenio per la formazione del DNA e prevenire il danno cellulare da radicali liberi.

Cuore sano

Il manzo di swap per bison e sarete meno probabili sviluppare le arterie ostruite, secondo uno studio pubblicato in "Nutrition Research" nell'aprile 2013. Mentre mangiare manzo aumentati sia i livelli del trigliceride e marcatori di infiammazione nei partecipanti allo studio, mangiare bison coinvolto un minore aumento nei livelli del trigliceride e nessun aumento in indicatori di infiammazione.