Modi per cucinare salsiccia

June 11

Modi per cucinare salsiccia

Per i salumi più saporiti, umidi, cucinare i link lentamente sotto relativamente a calore ridotto. Cottura lenta assicura che la salsiccia cuoce uniformemente, come cucinare troppo rapidamente risultati in salsiccia che è marrone dorato sul rosa esterno ma ancora all'interno. Cottura lenta impedisce anche l'involucro esterno dallo spaccare a temperature elevate. Non importa quale metodo di cottura utilizzato, assicurarsi di che prendere la misura della temperatura interna nella parte più spessa della salsiccia.

Saltare in padella

Mentre saltare in padella è il metodo di cottura più veloce, è critico per cucinare la carne abbastanza lentamente che l'interno è completamente cotto. Preriscaldate una padella pesante fuoco basso med, quindi posizionare la salsiccia in padella calda. Quando la salsiccia è marrone, usare pinze per ruotarla verso l'altro lato. Non utilizzare una forchetta per girare la salsiccia, come piercing la pelle permette la fuoriuscita dell'umidità. Quando entrambi i lati sono marroni, mettere una piccola quantità di acqua nella padella. Coprire il tegame e lasciare i collegamenti di salsiccia cucinare fino a raggiungere una temperatura interna di almeno 165 gradi F. Togliere la padella dal fuoco e consentire la salsiccia riposare per cinque o sei minuti prima di servire.

Bracconaggio

Il bracconaggio è un modo efficace per cucinare link salsicce lentamente in modo che l'umidità e sapore sono intatti. Per portar via la salsiccia, mettere la salsiccia in una padella pesante, quindi coprire la salsiccia con brodo, acqua o altro liquido. Portare il liquido a ebollizione e mettere il coperchio sulla pentola. Lasciare le salsicce in acqua bollente fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 gradi F. Se ti piace, cuocere le salsicce fino a quando la salsiccia è fatto e il liquido ha bollito giù. Aggiungere una piccola quantità di olio di oliva o olio di canola, poi cuocere leggermente per rosolare la salsiccia. È anche possibile portar via di salsiccia, quindi finite di cucinarla da saltare in padella o su una griglia.

Grigliare

Grill salsiccia su un gas o carbone di legna grill. Se si utilizza una griglia a gas, scaldare la griglia a media o medio-bassa, poi cuocere la salsiccia fino a raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F o più. Usare pinze per girare la salsiccia a metà il tempo di cottura. Su una griglia a carbone, mettere le salsicce sul bordo esterno della griglia per spostarli lontano dal calore diretto e impedire la salsiccia di cottura troppo in fretta. Se ti piace, cuocere la salsiccia in liquido prima e quindi trasferirli al grill per la doratura.

Cottura

Per cuocere la salsiccia, Preriscaldate il forno a 375 gradi F. mettere i link su una teglia leggermente unta d'olio pan o jelly-roll padella, quindi cuocere la salsiccia fino a raggiungere almeno 165 gradi F. Cook la salsiccia per otto a 10 minuti, o a metà strada attraverso il tempo di cottura, poi girare la salsiccia e terminare la cottura.

Nutrizione

Un collegamento di salsiccia medio contiene circa 210 calorie, 19 grammi di grasso e 562 milligrammi di sodio. Per un'opzione più sana, è possibile scegliere vegetariano e salsicce a base di soia che ridurranno il contenuto di grassi e calorie, e questo può anche ridurre il sodio. Si può anche provare la salsiccia di pollo.