Idee di Menu dieta renale

January 22

Idee di Menu dieta renale

Le diete renale sono diverse a seconda del tipo e Stadio della malattia renale. Le diete sono individualizzate e sono solitamente più basso, anche se a volte superiore, in sodio, potassio, fosforo, fluido, proteico ed energetico. Condizioni di rene che richiedono che una dieta modificata può includere malattia renale acuta o cronica, calcoli renali, nefropatia diabetica, peritoneale o emodialisi.

Idee di pasto di sodio inferiori

Frequentemente, le diete renale sono più bassi in sale. Per migliorare il sapore dei cibi senza aggiunta di sale, provare non salate erbe e spezie, limone, aceto e aromi senza sale contro sostituti del sale. Tuttavia, sostituti del sale libero possono anche essere ad alti contenuto di potassio, che è controllata per determinate diete renale. Scegliere freschi o surgelati più spesso e sempre controllare il contenuto di sodio sulle etichette dei cibi confezionati. Una percentuale di valore giornaliero di 5 per cento o meno è bassa, ed una percentuale di valore giornaliero di 20 o più è considerata ad alta contenuto di sodio.

Potassio, fosforo e fluidi

Alcune sostanze nutrienti sono limitate a una dieta renale, come il potassio. Più alto potassio alimenti includono molti frutti, verdure e prodotti integrali. Un dietista registrato in grado di fornire liste di alta e bassa dettagliare scelte di potassio, e quanti di ogni scelta possono essere consumati quotidianamente.

Molti pazienti sono incaricati di abbassare i livelli di fosforo. Gli alimenti più alti in fosforo includono cereali integrali, latticini, legumi, frutti di mare, crusca, cioccolato, bevande analcoliche e birra. Controllare con un dietista per vedere se questi alimenti possono essere consumati in quantità limitata.

Per consumare piccole quantità di liquidi durante i pasti, utilizzare più piccole tazze per le bevande, snack sui cubi di ghiaccio contro acqua potabile e misura indennità fluido in una brocca nelle prime ore del giorno. Una volta che vengono utilizzati fluidi, svuotare la stessa quantità dalla brocca per garantire fluide restrizioni sono tenute a posto.

Libri di cucina renale

Libri di cucina renale specializzati sono un ottimo modo per aumentare la varietà di menu e dieta. "Cibo potenza - A nutrizione libro per bambini con la malattia renale" di Charlotte Stall, un dietista, offre ricette capretto con analisi dei nutrienti. Ha anche le risposte alle domande di nutrizione del bambino, come cucina per i palati più esigenti e quello di servire i bambini in sovrappeso. Un altro ricettario renale è "Magic menu - Menu stile Cookbook per pazienti renali" dalla Fondazione Nazionale rene del North Texas. Questo libro di cucina ha una varietà di ricette e tre settimane di esempi di menu. Un altro libro di cucina appositamente per diete renale è "Il Gourmet renale." Scritto da Mardy Peters, un paziente del rene, include oltre 200 ricette no-sale con erbe, spezie e aceti.