Che cosa si può mangiare sulla dieta motore 2?
Dopo un'esperienza di cambiamento di vita nel campo, pompiere Rip Esselstyn ha deciso che egli potrebbe non dare nulla per scontato..--compresa la sua salute. Ispirato da suo padre, un cardiologo presso la clinica di Cleveland che ha condotto la ricerca abbondante sulle diete a base vegetale, decise di creare il proprio piano di dieta per ridurre peso e colesterolo. Se si intraprende l'Engine 2 Diet, si eliminerà gradualmente prodotti lattiero-caseari, alimenti trasformati e raffinati e carne fino a quando non si sta mangiando una dieta completamente vegetale.
Cereali integrali
Esselstyn distingue tra carboidrati semplici e complessi e chiede alle persone di eliminare tutte le fonti di carboidrati semplici come zucchero, riso bianco e farine trasformati. Invece, è necessario compilare la vostra dispensa con una varietà di prodotti integrali come farina d'avena, cracker di segale integrale e pane integrale. Assiste i dieters di leggere la lista degli ingredienti sulle confezioni, per timore che acquistano inavvertitamente gli elementi che sono pubblicizzati come cereali integrali, ma hanno raffinato le farine come il primo ingrediente. La dieta di 2 motore non limita i carboidrati e non sottolineare calorie, anche se Esselstyn sottolinea che carboidrati e proteine hanno meno calorie per grammo di grasso.
Legumi
I legumi sono una fonte importante di proteine sulla dieta Engine 2. Poiché la dieta non consente di prodotti di origine animale, gran parte della vostra proteina verrà da lenticchie, fagioli, fagioli e altri legumi. I legumi non solo forniscono proteine, ma sono una fonte di fibra che aiuta a aumentare la sazietà di riempimento. Utilizzare un'ampia varietà di fagioli in insalate, zuppe, stufati e salse per aumentare l'apporto proteico nel corso della giornata.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono il cardine della dieta 2 motore. Esselstyn esalta le virtù di mangiare una grande varietà di frutta e verdura, sottolineando che essi sono ricchi di fibre e micronutrienti, che aumentano il benessere. Quasi tutte le ricette incluse nel libro sono un sacco di verdure. Vapore, soffriggere o soffriggere le verdure per evitare la perdita di nutrienti. Quando sautéing o friggere, utilizza la strategia di Engine 2 Diet di utilizzare brodo vegetale, succo d'arancia o vino per fornire umidità senza aggiunta di grassi.
Dal menu
Una tipica colazione Engine 2 Diet è una grande ciotola di cereali con una varietà di cereali interi, mescolato con frutta fresca. Frutta, pane tostato e frittelle sono altre opzioni per la colazione. Spesso il pranzo è costituito da una grande insalata o un panino vegetariano. La cena potrebbe essere una frittura, un chili vegetariano o un piatto di pasta. Dolci non sono trascurati, come Esselstyn permette una piccola quantità di zucchero nella dieta. Dessert sono appositamente preparati budini, biscotti o torta.
Avviso
Esselstyn consiglia di carni alternative come il seitan..--una forma di glutine di frumento - martellate vegetale proteine, tofu e vegetariani hamburger. Tenete a mente che alcuni di questi prodotti possono essere trattati con sodio in eccesso e altri ingredienti indesiderabili. Dr. Monica Myklebust presso la Michigan State University integrativa salute raccomanda di evitare questi ingredienti di soia: proteine di soia isolate, proteina di soia idrolizzata, concentrato proteico della soia e della proteina di soia strutturata. Non consumare seitan se siete sensibili al glutine.