Fagioli fritti sono sani?

July 16

Fagioli fritti sono sani?

Fagioli fritti possono essere un alimento sano o un cibo malsano..--preparazione fa la differenza. Fagioli fritti preparati con grasso animale può essere ad alti contenuto di colesterolo e grassi saturi, mentre i fagioli fritti con una piccola quantità di oliva o olio di canola può essere relativamente povera di grassi e senza colesterolo. Quando sono cotto con ingredienti nutrienti e poca o nessuna aggiunta di sale, fagioli fritti sono un modo sano per aggiungere proteine, fibre e carboidrati complessi ai vostri pasti.

Confronto tra marchi

Quando si stà acquistando preparati commercialmente fagioli fritti, leggere la nutrizione fatti etichette con attenzione. Anche se più in scatola fagioli offrono abbondanti fibre, proteine, potassio, Ferro e altri nutrienti essenziali, fagioli fritti variare della quantità di grassi, colesterolo e sodio che contengono. Dati dal dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti mostrano che una marca di fagioli tradizionale ha 217 calorie, 3 grammi di grasso, 13 grammi di proteine, 12 grammi di fibra e 1.069 milligrammi di sodio per porzione 1 tazza. Un'altra marca ha 336 calorie, 16 grammi di grasso, 12 grammi di proteine, 11 grammi di fibra e 874 milligrammi di sodio per ogni tazza. Entrambe le marche offrono proteine, fibre e altri nutrienti essenziali, ma un marchio è significativamente più alto in grasso.

Benefici nutrizionali

Fagioli e altri legumi sono ricchi di carboidrati complessi, proteine, potassio, ferro, magnesio e folato. Fagioli fritti forniscono fibra sia solubile che insolubile, entrambi dei quali svolgono importanti ruoli nella vostra digestione e assimilazione del cibo. Per i vegetariani e le persone che stanno cercando di tagliare carne rossa, fagioli fritti forniscono entrambi proteine e ferro, un minerale che il corpo utilizza per il trasporto di ossigeno attraverso il flusso sanguigno. Fagioli fritti sono anche una buona fonte di potassio, un elettrolita che aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale.

Effetti sulla glicemia

Fagioli secchi hanno un basso indice glicemico, o GI, uno strumento utilizzato per la stima come drammaticamente un cibo aumenta la glicemia. Fagioli fritti sono ad alti contenuto di fibra solubile, un tipo di fibra che rallenta la digestione dei carboidrati e riduce il loro impatto sulla glicemia. Sottolineando alimenti di basso GI nella vostra dieta può aiutare a mantenere un peso sano controllare l'appetito e ritardando la fame, le note di Fondazione indice Glycemic.

Ricetta a basso contenuto di grassi

Fare i tuo fagioli fritti può essere semplice e veloce, secondo "Previsioni di diabete" l'American Diabetes Association, e può essere il modo migliore per garantire che i fagioli sono povero di grassi e sodio. Scolare e sciacquare i fagioli pinto, rossi o neri in scatola per rimuovere sodio supplementare, poi schiacciate fagioli grossolanamente e mescolare con cumino, aglio, peperoncino e coriandolo. Purè di fave con cipolla tritata in 1 cucchiaio di olio d'oliva per una ricetta cuore-sano, magro di calore. Una dose ha 80 calorie, 2,5 grammi di grassi, senza grassi trans o colesterolo, 4 grammi di proteine e 4 grammi di fibra, secondo "Diabete previsioni."

Suggerimenti

Mangiare fagioli fagioli o altri legumi al posto di carne due o tre volte alla settimana possono ridurre la quantità di grassi saturi e colesterolo nella vostra dieta. Per una cena leggera di messicano-stile, servono fagioli fritti con corn tortillas, cotto a vapore broccoli e salsa di pomodoro fresco. La vitamina C nei broccoletti e pomodori aiuterà il vostro corpo ad assorbire il ferro ai fagioli fritti.