Come cucinare salsicce Elk

September 30

Salsiccia di alce è un tipo di salsiccia di cervo. Carne di alce di inclusione in un involucro con grassi e condimenti travestimenti più il sapore di selvatico e struttura dura di alce. Cucina elk salsiccia non è diverso da altre varietà di cucina. Richiede relativamente basso calore per evitare la rottura l'involucro. Grasso fuoriesce attraverso i fori nel corpo durante la cottura, fiaccando salsiccia di umidità e sapore. Dovrebbe scoppiare il vostro involucro di salsiccia, applicare extra olio o burro fuso per le salsicce, dopo la cottura. Tempi di cottura variano secondo una serie di fattori, quindi una lettura di temperatura interna è l'unico modo per sapere che alce salsiccia è cotta in modo sicuro.

Portar via

Passo 1

Riempire una pentola di medie dimensioni con abbastanza acqua per coprire completamente le salsicce di alce con 1 pollice di acqua fredda. Aggiungere un trattino o due di sale all'acqua e portare lentamente a ebollizione a fuoco medio-alto.

Passo 2

Cadere le salsicce di alce accuratamente nella pentola. Disporli con un cucchiaio di cottura o altro attrezzo per assicurarsi che essi sono tutti interamente sommerse. Evitare di maneggiare le salsicce con qualsiasi attrezzo che potrebbe forare loro involucri.

Passo 3

Ridurre il calore a medio-bassa. Cuocere le salsicce di alci in acqua bollente per 30 minuti.

Passo 4

Le salsicce di alce, togliere dall'acqua e testare la loro temperatura interna con un termometro di carne. Disporli su carta assorbente per drenare se hanno raggiunto 165 gradi Fahrenheit, o li portar via un po' di più come primo necessario.

Fry

Passo 1

Rivestire una padella media con spruzzo di cottura antiaderente o 1 cucchiaio di olio da cucina. Preriscaldare la padella per un minuto a fuoco alto.

Passo 2

Tagliare il calore medio. Stabiliscono le alci salsicce in padella.

Passo 3

Friggere le salsicce di alce per cinque minuti. Girarle accuratamente con una spatola o una pinza con punta in plastica che non foratura loro involucri. Cuocere l'altro lato per altri cinque minuti.

Passo 4

Prendere la temperatura interna dell'alce salsicce. Trasferirli su carta assorbente per drenare se hanno raggiunto 165 gradi Fahrenheit, o friggere per più tempo come necessario. Cuocere entrambi i lati per uguali periodi di tempo.

Cuocere in forno

Passo 1

Preriscaldare il forno a 200 gradi Fahrenheit pienamente.

Passo 2

Coprire una teglia con carta stagnola.

Passo 3

Spennellare le salsicce di alce con burro fuso o olio da cucina e metterli in fila sulla teglia. Spaziatura uniforme e non farle toccare tra loro o ai lati del vassoio.

Passo 4

Cuocere le alci salsicce per 15 minuti. Capovolgere su di loro e applicare un altro strato di burro fuso o olio da cucina. Cuocere per altri 15 minuti. Controllare la loro temperatura interna e portarli fuori dal forno una volta raggiungono 165 gradi Fahrenheit al loro centro.

Cose che ti serviranno

  • Casseruola di medie dimensioni
  • Sale
  • Termometro per carni
  • Asciugamani di carta
  • Padella media
  • Spray da cucina o olio
  • Spatola
  • Teglia
  • Foglio di alluminio
  • Pennello cucina
  • Burro fuso o olio