Gli alimenti che aiutano ad assorbire il calcio

Panoramica

Il calcio è necessario per ossa e denti forti. Ma secondo l'associazione dietetica americana, gli americani non stanno ottenendo abbastanza calcio. In media, le donne consumano solo un terzo della dose raccomandata, mentre gli uomini consumano tre quarti. L'obiettivo per adulti sani è di consumare 1.000 milligrammi di calcio fino all'età di 50, quindi l'obbligo di assunzione di calcio salta a 1200 milligrammi. Oltre a consumare alimenti ricchi di calcio, ci sono alcuni alimenti che aiutano nell'assorbimento del calcio.

Bok Choy

Bok choy, noto anche come il cavolo cinese, è ricco di vitamina D e un facilitatore importante per l'assorbimento del calcio. Secondo Beth M. Lay Ph.D., una tazza di bok choy contribuisce 158 milligrammi di calcio e contribuisce al 54 per cento di assorbimento del calcio. Il modo migliore per preparare il bok choy è saltato.

Cavolfiore

Una tazza di cavolfiore contiene 34 milligrammi di calcio e contribuisce al 69 per cento di assorbimento del calcio. Nel cavolfiore, la più grande quantità di calcio si trova nei verdi che circondano la testa. Il modo migliore per preparare questa porzione di cavolfiore è crudo. I verdi possono anche essere aggiunti alle insalate.

Broccolo

I broccoli sono una buona fonte di calcio e fosforo. Una tazza di broccoli contiene 178 milligrammi di calcio ed assiste nel 53 per cento di assorbimento del calcio. Dare cimette di broccolo verde brillante un veloce risciacquo e gustare crudo o cotto a vapore.

Cavolini di Bruxelles

Cavolini di Bruxelles sono membri della famiglia del cavolo. Una tazza di cavoletti contribuisce 56 milligrammi di calcio e assiste nel 64 per cento di assorbimento del calcio. Scegliere piccoli germogli solidi con foglie verdi, libero di inestetismi. Cotto brussel germogli coppia ben trifolati in olio di oliva con noci e pepe nero.

Cavolo rapa

Kohrabi verdi dovrebbero essere verde intenso con nessun ingiallimento. Mangiato crudo, i gambi possono essere tritati e aggiunti alle insalate. Cavolo rapa al vapore può essere tagliato in piccoli pezzi, cosparso di sale e cucinati con pochissima acqua. Una tazza di calcio contribuisce 40 milligrammi di calcio ed assiste in 67 milligrammi di assorbimento del calcio.

Kale

Una tazza di cavolo contiene 94 milligrammi di calcio e assiste nel 59 per cento di assorbimento del calcio. Il modo migliore per preparare kale è quello di lavare le foglie sotto l'acqua fredda per rimuovere sporcizia e sabbia. Possono essere mangiati sia le foglie e i gambi di cavolo. Kale possa essere saltati, brasato o consumati crudi.

Cime di rapa

La rapa migliori hanno foglie verdi che sono senza macchia. Rapa pulito lascia come volete spinaci e preparare saltati in padella o cotti stile meridionale con fagioli e pane di mais. Una tazza di cime di rapa contribuisce 198 milligrammi di calcio ed assiste nel 52 per cento di assorbimento del calcio.