Può si Pan Fry impanati di pollo in olio di oliva?
Quando vi apprestate a padella friggere pollo, si dovrebbe guardare con attenzione a vostra scelta di olio. Olio di oliva è più basso in grassi saturi e trans che molti altri oli, che lo rende una buona scelta per il pollo impanato di padella. Tuttavia, è necessario scegliere il tipo corretto di olio di oliva al fine di evitare di bruciare e il fumo.
Utilizza
Quando si esegue una panoramica friggere il pollo impanato, cappotto padella con circa 1 cucchiaio di olio d'oliva. Utilizzare olio di oliva leggero o normale. Regolare di olio d'oliva è anche chiamato olio di oliva puro. Olio d'oliva leggero potrebbero essere costituito da una miscela di varietà di olio d'oliva puro e Vergine. Olio d'oliva è ad alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi cuore-sana e povera di grassi saturi. Oli che sono alti in trans e grassi saturi sono olio di Palma, olio di cocco, olio di mais e olio vegetale.
Considerazioni
Per friggere il pollo impanato, utilizzare solo olio di oliva puro regolare. Secondo What is Cooking America sito Web, ha un punto di fumo di circa 410 gradi Fahrenheit, che è molto superiore a quello delle varietà Vergine ed extra vergine.
Tipi
Utilizzare olio di oliva puro invece raffinata varietà. Utilizzando olio di oliva raffinato poteva influenzare negativamente il sapore del vostro pollo. Oli di oliva raffinati può anche includere aggiunto solventi che influiscono sulla quantità di grassi e calorie nell'olio. Puro olio di oliva è andato attraverso spremitura a freddo e ha un leggero sapore che non pregiudica l'integrità del vostro piatto di pollo.
Avviso
Evitare l'uso di olio di oliva vergine ed extravergine a rosolare il pollo. Olio extra vergine è più appropriato per condimenti e salse che per cucinare. Si può cucinare con olio extravergine di oliva, ma si dovrebbe usare solo per soffriggere piatti. Non utilizzare olio extravergine di oliva per metodi di cottura ad alta temperatura come frittura e mantenere il calore ad un livello basso al mezzo impostazione quando rosolare con olio extravergine di oliva.