Sano cibo nigeriano

May 9

Sano cibo nigeriano

Cucina nigeriana è famosa per i suoi sapori speziati e aromi intensi. Tuttavia, molte persone si rivolgono al cibo nigeriano per i potenziali benefici per la salute. Perché nigeriana cucina tende a contenere grandi quantità di verdura, carni magre e cereali integrali, è un modo salutare per mescolare una dieta blanda.

Marco Valerio Edikang

Edikang Ikong è una tradizionale zuppa nigeriana che è piena di verdure fresche. Una tipica ricetta Edikang Ikong include zucca, pomodori e cipolle. Secondo la Harvard School of Public Health, consumare regolarmente verdura fresca come quelli trovati in Edikang Ikong può ridurre il rischio di ictus, determinati cancri e problemi del sistema digestivo.

Inyan

Inyan è un sapore ricco contorno nigeriano fatto con patate dolci freschi. Fare Inyan è facile come bollente ignami, mescolandole con acqua e schiacciare la miscela insieme in un mortaio e un pestello. Ignami sono un nutriente amidaceo vegetale ricco di ferro, vitamina A e selenio. Inoltre, gli ignami sono nell'indice glicemico inferiori a molti altri ortaggi amidacei come carote e piselli. Che consumano una dieta ricca di alimenti basso-glycemic di indice può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e l'obesità. Optare per mantenere la pelle sul vostro ignami durante la preparazione Inyan, come questo è dove si trovano molte delle vitamine e della fibra.

Egusi

Egusi è uno stufato piccante che contiene melone amaro, peperoni rossi e un'abbondanza di gamberi. Come la maggior parte dei frutti di mare, gamberi sono ricchi di acidi grassi omega-3. Grassi Omega-3 offrono vantaggi importanti di salute del cuore come aumentare il colesterolo "buono" della lipoproteina ad alta densità e riduzione dei trigliceridi. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, una dieta ricca di grassi omega-3 può anche ridurre il rischio di osteoporosi, artrite reumatoide e diabete di tipo 2.

Amaro foglia

Foglia di amaro è un fiocco cibo nigeriano che trova la sua strada in un certo numero di piatti tradizionali. La foglia amara..--noto anche come Vernonia amygdalina..--è ricca di antiossidanti, secondo il novembre 1994 "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Gli antiossidanti sono composti in alimenti vegetali che lotta contro un processo nocivo noto come ossidazione.