Crauti e probiotici

July 3

Crauti e probiotici

Probiotici e microbi che sono buoni per voi. Contribuendo a una flora intestinale sana, questo microrganismi vivi consentono di avere una buona digestione, rafforzare il sistema immunitario e anche fornire alcune vitamine importanti. Molti alimenti sono ora arricchiti con probiotici e i probiotici possono anche essere acquistati in forma di supplemento. Per migliaia di anni, culture del mondo hanno incluso i probiotici da alimenti fermentati, come il miso, yogurt e crauti.

Ceppi

I probiotici trovati presso il negozio di solito contengono un solo ceppo di batteri o pochi diversi ceppi che sono pensati per essere utili. D'altra parte, crauti crudi possono contenere una miscela di oltre 13 specie diverse di batteri dell'intestino-friendly, secondo uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2007 di "Si applica e Microbiologia ambientale." Ogni batch diversi di crauti che si mangia, soprattutto se esso si fermentazione te stesso, può contenere diverse proporzioni di diversi ceppi di probiotici. Tra cui una varietà di ceppi di probiotici può aiutare a diversificare e migliorare la vostra flora intestinale.

Concentrazione

La qualità dei probiotici che si possono acquistare negli integratori presso il negozio può variare da una marca a altra. Alcuni integratori probiotici sostengono che contengono una certa concentrazione di probiotici, ma molti di loro non può garantire che questi batteri dell'intestino-friendly sono vivi al momento del consumo. Per essere benefico per la salute, il tuo probiotici devono essere vivi e presenti in alte concentrazioni. Con crauti crudi, avete una garanzia che stanno ingerendo una quantità elevata di batteri benefici dal vivo con ogni boccone, purché tu non riscaldare o cuocere i crauti, che avrebbero ucciso i probiotici.

Costo

Integratori probiotici sono venduti spesso un prezzo elevato, soprattutto se sono di buona qualità e garantiscono una concentrazione minima di batteri benefici dal vivo. Crauti grezzi in grado di fornire gli stessi vantaggi per una frazione del costo. Se si acquistano crauti preparati, assicurarsi che è nella sezione refrigerata affinché che esso contiene batteri vivi. Preparazione e fermentazione il tuo crauti è in realtà il modo più economico per ottenere una buona dose di probiotici ogni giorno al prezzo molto conveniente di un cavolo, un po' acqua salata e filtrata.

Gusto

Crauti crudi possono non solo rendere un modo sano per integrare la dieta con i batteri dell'intestino-friendly, ma può anche aggiungere sapore ai vostri pasti. Prendere una pastiglia per ottenere probiotico da integratori non è più piacevole. Aggiungere crauti crudo insalata, come contorno per carne o come contorno per accompagnare una colazione di uova e salsicce. Fare crauti non calore o cuoco per tenere in vita i probiotici che esso contiene. Se si effettua il proprio crauti, esperimento con diversi condimenti, aggiungere le carote grattugiate o altre varietà di cavolo colorato per varietà.