Modi per preservare le sostanze nutrienti in frutta e verdura

April 26

Modi per preservare le sostanze nutrienti in frutta e verdura

Più frutta e verdure sedersi prima di essere mangiati, il meno sostanze nutritive disponibili per voi. Cucina di prodotti spesso riduce anche di elementi nutritivi. Quando si scegliere frutta e verdura si desidera che il vostro corpo per avere accesso alla maggior parte delle vitamine e minerali possibili così corretta cura e preparazione degli alimenti è importante per questo motivo.

Conservare correttamente

Dove tieni la tua frutta e verdura ha un impatto sulla quantità di vitamine e minerali che sono in grado di ottenere da loro. Il sistema di estensione cooperativa consiglia di conservare i vostri prodotti in frigorifero per conservare il sapore e nutrizione. L'unica eccezione è pomodori, che devono essere conservati a temperatura ambiente. Se non avete intenzione di mangiare frutta e verdura all'interno di essi deve essere congelati un paio di giorni, che arresta la caduta dei nutrienti fino a quando essi vengono scongelati. Se possibile, scegliere frutta e verdura che è tenute freddo al supermercato dato che non si può mai essere sicuri di quanto tempo sono lì seduto. Riducendo il contatto con l'aria ulteriormente rallenta la perdita nutriente così mettendo i vostri prodotti in contenitori a tenuta d'aria è un altro passo per la conservazione di vitamine e minerali.

Disidratare

Disidratazione di frutta e verdura è un buon modo per preservare le sostanze nutrienti che contengono. Secondo la frutta e il Guru di Veggie, disidratazione prodotti su un'impostazione bassa conserva la maggior parte se non tutti i nutrienti che hanno a disposizione. Frutta e verdura disidratata fare una buona merenda e sono semplici da preparare. Scelte che funzionano bene in un disidratatore includono pere, mele, ananas, mais, carote, barbabietole, pesche e patate. È anche possibile frutta secca e verdure al forno o al sole. I cibi che si sceglie dovrà scottate prima di tentare di asciugarli.

Cucina senz'acqua

Non con poca o nessuna acqua quando cucini la vostra frutta e verdura a conservare gran parte delle sostanze nutrienti che hanno da offrire, secondo il sistema di estensione cooperativa. Questo è perché molte vitamine e minerali sono sensibili al calore e aria. Cottura a vapore, forno a microonde e friggere frutta e verdura sono buone tecniche che utilizzano piccole quantità di liquido di cottura. Quando si cucina il vostro prodotto è importante non tagliarle in piccoli pezzi perché il meno superficie c'è il più in fretta si verificherà la perdita di nutrienti. Per questo motivo, è meglio tagliare dopo il cibo è cucinato. Che copre il vostro pentole come cucinare significa che frutta e verdura cucina più velocemente, riducendo la quantità di vitamine e minerali che vengono persi.