Modo sano per cucinare capesante

September 13

Modo sano per cucinare capesante

Cucinare capesante fresche è così semplice che la maggior parte delle persone pensarci e finire di cuocere troppo i molluschi delicati. Preparare adeguatamente la capesante è una questione di tempi tanto quanto è di condimento e metodo di cottura. Capesante carne inizia fuori gara e indurisce come cuochi, quindi è fondamentale per cuocerli solo fino a quando hanno finito. Molte ricette chiamata per impanatura o crema salse, ma capesante sono naturalmente a basso contenuto di grasso, così più semplicemente si cucinare capesante crude, sono più sana.

Cottura

Capesante di cottura non cuocere più velocemente saltare in padella o cottura alla griglia, ma è l'ideale per un piatto più tenero senza una crosta esterna percepibile. Il trucco per cottura capesante senza asciugarli prevede tre passaggi. Cuocerli a fuoco alto, bagnarli e non cuocere troppo a lungo. Assicurandosi che siano sani è la parte più facile. Semplicemente non aggiungere tutto ciò che contiene grandi quantità di grassi, zuccheri o sale. Forno a 450, una spruzzata di succo di limone e pepe e 10 minuti è tutto ciò che serve per deliziosi capesante al forno.

Cottura alla griglia

Cottura rapida sotto calore intenso mette in risalto la freschezza delicata di capesante in pochi minuti. Spazzola il tuo capesante con olio di oliva per tenerli da brunire troppo veloce o da essiccazione fuori. Questo aggiunge tracce di grasso, ma l'olio d'oliva è molto alta in acidi grassi omega-3, che aiutano a regolare i livelli di colesterolo. Cuocere il tuo capesante per non più di 5 minuti, capovolgerli e li cuocere per un altro minuto.

Saltare in padella

Saltare in padella capesante sears i lati esterni e lascia il calore interno alla perfezione cremoso. Scaldare la padella prima e aggiungere olio d'oliva e un po' aglio per il sapore. Mettere le capesante tutto in una volta. Essi cucinare così in fretta che se li Aggiungi uno alla volta, quei primi saranno fatto prima che hai finito di metterli tutti in padella. Due o 3 minuti su un lato è tutto ciò di cui hanno bisogno. Sono fatto quando sono opachi fino in fondo quando affettate con una forchetta.

Grigliare

Capesante fanno bene sulla griglia fino a quando è possibile tenerli di scivolare attraverso il rack. Far scorrere il vostro capesante spiedini, loro che spuntavano da un lato, piuttosto che da cima a fondo. Loro brace con verdure cut up o usare due spiedini paralleli per impedire che le capesante sbattimento intorno quando si gira li sopra. Due o 3 minuti per lato su un'unta, medio – alta grill è tutto il che necessario.