È buon succo di mela per i diabetici?

May 7

È buon succo di mela per i diabetici?

Entrambe le mele e succo di mela può contribuire a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, secondo un articolo pubblicato in "Planta Medica" nel 2008. Succo di mela è anche spesso fortificato per fornire più di 100 per cento del valore quotidiano per vitamina C, anche se non fortificato succo ha solo il 4 per cento del DV. Grazie all'effetto sulla glicemia, tuttavia, succo di mela non può essere la migliore scelta di bevande per le persone con diabete.

Contenuto di carboidrati

Mantenere un costante apporto di carboidrati ad ogni pasto può aiutare i diabetici a gestire i loro livelli di zucchero nel sangue. Diabetici che contano carboidrati spesso mirano a ottenere tra 45 e 65 grammi di carboidrati per pasto. Un vetro di 8 once di succo di mela in bottiglia ha 28 grammi di carboidrati, che comprende una buona parte dei carboidrati di un pasto.

Indice glicemico

L'indice glicemico stima quanto di un effetto di un particolare alimento avrà sulla vostra glicemia livelli. Gli alimenti che hanno un indice glicemico basso punteggio di 55 o meno non sono probabili causare picchi di grandi dimensioni il tuo zuccheri nel sangue, mentre quelli che hanno un punteggio elevato di 76 o sopra spesso hanno questo effetto, secondo un articolo di "Diabete clinico" pubblicato nell'ottobre 2011. Succo di mela ha un punteggio medio di GI di 40, che avrebbe messo nella categoria GI bassa, che lo rende una buona opzione per i diabetici quando ha bevuto con moderazione.

Carico glycemic

Un indicatore ancora migliore dell'effetto potenziale di un alimento il tuo livelli di glucosio nel sangue è il carico glicemico perché prende in considerazione sia la quantità di carboidrati in una porzione tipica e GI del cibo. Il carico glicemico di succo di mela cade in un range moderato alle 12. Per avere un carico glycemic basso, un alimento deve avere un punteggio inferiore a 10. Questo significa succo di mela è destinato ad aumentare i livelli di zucchero nel sangue un po' quando bevi solo una porzione, ma probabilmente non provoca livelli di picco improvvisamente.

Un'alternativa migliore

Anche se non è necessariamente un male per i diabetici di avere occasionalmente un bicchiere 8 once di succo di mela, una mela e un bicchiere di acqua sarebbe un'alternativa molto più sana. La mela ha il doppio della fibra come il succo, con il 18 per cento del valore quotidiano. Ha anche un indice glicemico inferiore, con un punteggio di 38 e un GL inferiore, con un punteggio di 6. A differenza di succo di frutta, che può aumentare la resistenza di insulina a causa del suo stato liquido e alto contenuto di zucchero, mele possono avere l'effetto opposto, forse a causa della loro alta fibra e contenuto fitochimico, secondo gli autori di uno studio pubblicato in "Diabetes Care" nel 2008.