Come cucinare il salmone al limone al forno

August 5

Come cucinare il salmone al limone al forno

Il salmone è una fonte eccellente di acidi grassi omega-3 e vitamina D, anche se il contenuto di vitamine di questo pesce può variare a seconda del tipo di salmone che è cucinare. Quando possibile, scegliere salmone selvaggio invece di salmone di allevamento, come probabilmente avrete più vitamina D da salmone selvatico. Inoltre, il salmone d'allevamento contiene spesso alti livelli di policlorobifenili o PCB, che sono sostanze chimiche che provocano il cancro che salmone d'allevamento spesso si accumulano da farina di pesce.

Passo 1

Mettere il salmone in una padella con succo di limone, coperchio e metterlo in frigorifero. Lasciate il vostro salmone marinare nel succo di limone per almeno 30 minuti prima della cottura, se possibile. Ciò consentirà il pesce assorbire di più il sapore di limone.

Passo 2

Preriscaldate il forno a 375 gradi Fahrenheit. Permettono al pesce di continuare ammollo nel succo di limone, mentre il forno si riscalda.

Passo 3

Inserire una sezione di carta stagnola sulla tua teglia. Il pezzo di carta stagnola dovrebbe essere abbastanza grande da avvolgere completamente il tuo pezzo di salmone.

Passo 4

Posizionare il salmone al centro del pezzo di carta stagnola, con la pelle rivolta verso il basso. Utilizzare un cucchiaio per condire la marinata di limone sopra il pesce una volta di più. Se necessario, aggiungete una spolverata di sale e pepe al pesce. Se avete qualsiasi residui limoni, puoi anche tagliate a fettine sottili e adagiatele sopra il pezzo di salmone.

Passo 5

Avvolgere la carta stagnola intorno il salmone e ruotare insieme le estremità. Mettere la teglia in forno sul ripiano centrale.

Passo 6

Cuocere il salmone in forno per circa 20 minuti. Per assicurarsi che sia cotto accuratamente, tagliare la carta stagnola e utilizzare una forchetta o un coltello per perforare attraverso il centro del salmone. È fatto quando il mezzo non è più opaco e la carne si sfascia in fiocchi succose con una forchetta.

Avvertenze

  • Salmone cotto si trasforma molto secco e duro. Se il vostro forno corre caldo, regolare la temperatura e il tempo di cottura necessario.

Suggerimenti

  • Provare ad aggiungere i rametti di erbe fresche quando cucinare salmone, quali Aneto o timo.

Cose che ti serviranno

  • Limone o succo di limone
  • Carta stagnola
  • Teglia da forno
  • Sale e pepe (facoltativo)