Come cucinare gamberi sulla stufa

October 9

Come cucinare gamberi sulla stufa

Un ingrediente popolare nella cucina Cajun, l'aragosta ha anche benefici nutrizionali. È una buona fonte di proteine, calcio e ferro ed è anche povera di grassi e calorie. Un servizio di tre once di aragoste ha 114 calorie e meno di due grammi di grassi. Secondo chef Emeril Lagasse, agricoltori commerciali hanno reso dei gamberi più facile da preparare. Se si acquista aragoste in un mercato o da un coltivatore commerciale, le probabilità sono che già sono stati accuratamente puliti di fango, detriti e delle macerie in un serbatoio di spurgo.

Come cucinare gamberi sulla stufa

Passo 1

Inserire un inserto di cestello in una pentola di cinque-gallone e aggiungere tre galloni di acqua. Aggiungere 2 tre-once sacchetti di aragosta asciutto bollire condimento, un cucchiaio di pepe di Caienna, due foglie di alloro e due spicchi d'aglio tritato alla pentola. Coprire la pentola e portate l'acqua ad ebollizione su fuoco alto.

Passo 2

Aggiungere un chilo di patate rosse squartati e una cipolla gialla sbucciata squartata l'acqua bollente. Far bollire le verdure per 15 minuti o fino a quando sono tenere, mescolando ogni tanto.

Passo 3

Aggiungere tre libbre di gamberetto vivo puliti e sei corn on the cob metà alla pentola. Coprire e far bollire ancora per cinque minuti.

Passo 4

Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per almeno cinque minuti o finché 20 minuti. Più a lungo l'aragosta soggiorno nella pentola, degusteranno più piccante.

Passo 5

Sollevare l'inserto fuori dalla pentola, permettere all'acqua di scarico e versare il contenuto in una ciotola grande. Potete seguire la tradizione di Cajun e riga di una tabella con quotidiani e dump i gamberi cotti e verdure direttamente sul tavolo. Questa ricetta fa quattro porzioni.

Avvertenze

  • Per evitare di bruciarsi il vostro piano di cottura, cuocere grandi quantità di gamberi in una pentola di attività all'aperto.

Suggerimenti

  • È possibile aggiungere salsiccia andouille gamberi bollire per un pasto più robusto. Aggiungere la salsiccia nel momento stesso in cui che si aggiungono le patate e la cipolla.
  • Hanno un secchio o altro contenitore pronto a tenere vuota dei gusci di gamberi.