Come cuocere il pane o torta in vasi di terracotta

December 30

Come cuocere il pane o torta in vasi di terracotta

Vasi di terracotta rendono funzionale vasi cottura per piccoli pani e dolci tè, purché si utilizzano pentole smaltate, non decorati e condirli correttamente. Cornbread costellato di peperoncini sguardi a casa nei vasi rustici, come fa abbondante pane di zucchine-noce. Per i più esperti fornai, pane lievitati individuali possono essere cucinati anche come mini-pani nei vasi. Dopo il trattamento è fatto, i vasi stessi diventano un dono secondario, utile per la coltivazione di fiori ed erbe.

Preparazione del piatto

Passo 1

Lavare le pentole di terra cotta in acqua calda e sapone. Asciugarle e metterle in posizione verticale per asciugare ulteriormente.

Passo 2

Pesantemente ungere l'interno ed esterno di terra cotta pentole e disporli su una teglia da forno. Cuocere i vasi in un 300-grado Fahrenheit forno per 30 minuti prima di togliere le pentole.

Passo 3

Lasciate raffreddare le pentole. Poi reingrassare e re-li cuocere alla stessa temperatura per altri 30 minuti. Lasciarli raffreddare una seconda volta.

Passo 4

Tagliare cerchi di carta stagnola ridimensionata per adattarla al fondo della pentola. Entrambi i lati dei cerchi di grasso e impostarle in fondo delle pentole.

Passo 5

Snip su rettangoli di lamina dimensionato per i lati interni delle pentole. Entrambi i lati dei rettangoli di grasso e premerle nelle pareti interne dei vasi. I vasi interni dovrebbero ora essere completamente rivestiti in lamina, con il lato di stagnola che si affaccia verso l'esterno unto.

Tè e torte e pani rapidi

Passo 1

Set forno a 400.

Passo 2

Mescolare insieme gli ingredienti secchi nella ciotola più grande. Sbatti insieme gli ingredienti umidi in quella più piccola. Versare gli ingredienti secchi e aggiungere gli ingredienti umidi, mescolando fino a quando la miscela è ben incorporato e priva di grumi. Unire delicatamente eventuali ingredienti.

Passo 3

Pastella cucchiaio nella terracotta vasi affinché ciascuno è circa due-terzi completo.

Passo 4

Mettere i vasi su una teglia da forno e impostare la teglia nel forno. Impostare il timer per 15 minuti. La cottura può richiedere 20 minuti o più, a seconda della densità della torta o pane.

Passo 5

Rimuovere le pentole quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.

Passo 6

Prendere le pentole fuori la teglia da forno e impostarle sul filo rack per raffreddare.

Pani di lievito

Passo 1

Set forno a 400.

Passo 2

Mix di lievito con acqua tiepida e zucchero, secondo la vostra ricetta.

Passo 3

Incorporare il composto di lievito gli altri ingredienti fino a formare un impasto.

Passo 4

Lavorate l'impasto su una superficie infarinata fino a quando l'impasto diventa liscio.

Passo 5

Lasciare l'impasto a lievitare in una ciotola unta d'olio fino a che raddoppia, quindi l'impasto del punzone giù.

Passo 6

Dividere l'impasto in parti uguali tra i vasi di fiori condito, sventato e unta.

Passo 7

Lasciate che il doppio impasto una seconda volta, questa volta in loro vasi singoli.

Passaggio 8

Mettere i vasi su una teglia da forno e metterle nel forno preriscaldato.

Passaggio 9

Impostare il timer per 25 minuti. La cottura può richiedere 30 minuti o più a lungo.

Passaggio 10

Rimuovere le pentole quando le croste sono dorate e un suono sordo quando TAPpata.

Passaggio 11

Impostare le pentole sul filo rack per raffreddare.

Avvertenze

  • Non saltare il passaggio della fodera i vasi con foglio di alluminio o un altro protettivo, materiale di categoria alimentare. Alcuni vasi di terracotta possono contenere piombo che altrimenti sarebbe filtrare nei cibi con cui vengono in contatto diretto.
  • Prendere la precauzione di un acquisto di qualche extra delle pentole poco costosi. Possono rompere durante la stagionatura o anche il processo di cottura.

Suggerimenti

  • Per una ricetta che normalmente cuoce in un 8 pollici piazza padella, utilizzare vasi di terracotta di 4 pollici circa sei per porzione singola pane e pasticcini, o due o tre più grandi se fare pani più grande.

Cose che ti serviranno

  • Sapone per i piatti
  • Asciugamani da cucina
  • Grasso vegetale
  • Teglia da forno
  • Forbici
  • Foglio di alluminio
  • Cucchiai e tazze di misurazione
  • Pacchetto di lievito secco (se necessario)
  • Cucchiaio di miscelazione
  • Grande ciotola di mescolanza
  • Ingredienti secchi, come farina, zucchero, lievito in polvere e spezie
  • Frusta
  • Piccola ciotola di miscelazione
  • Ingredienti umidi, come olio, uova e latte
  • Cucchiaio di legno
  • Ingredienti aggiuntivi, come l'uva passa, noci o peperoni affettati
  • Stuzzicadenti
  • Gratella