Come portar via le mele

March 6

Il bracconaggio è il processo di ebollizione cibo in un liquido caldo, come acqua, succhi di frutta o vino. È un metodo di basso contenuto di grassi di cottura alimenti mentre infondendo loro sapore. Si possono portar via le mele come dessert o come accompagnamento ad un pasto. Per risultati ottimali, selezionare le mele che sono costanti e al loro picco di maturazione. Il momento migliore per portar via le mele sono quando sono in stagione, in autunno.

Passo 1

Sciacquare le mele in acqua fredda e togliere la pellicina con un coltello o un pelapatate di apple. Se lo si desidera, è possibile lasciare il gambo su. Rimuovere le eventuali imperfezioni o contusioni. Preparare le mele come molti come si desidera.

Passo 2

Versate il liquido bracconaggio in una pentola profonda. Vino funziona meglio per bracconaggio mele. Se si è bracconaggio una torta di mele, come la Granny Smith, si desidera utilizzare un vino bianco e cercare più pesante, più dolce di mele al vino rosso. Utilizzare vino sufficiente per immergere le mele.

Passo 3

Scaldare il liquido sul mezzo fino a quando inizia a bollire. Abbassate la fiamma e aggiungere lo zucchero e le spezie a piacere. La quantità di zucchero che si utilizza dipende come dolce volete le vostre mele per essere. Se si preferisce più crostata di mele, iniziare con ¼ di tazza, lasciarlo sciogliere e assaggiare il liquido. Aggiungere più zucchero a piacere. È inoltre possibile aggiungere altre spezie, come noce moscata, cannella o vaniglia. Come con lo zucchero, aggiungere una piccola quantità al primo, assaggio, quindi aggiungere di più se lo si desidera.

Passo 4

Mettere le mele nel liquido bracconaggio e coprire la pentola. Ridurre la temperatura per cuocere a fuoco lento e lasciate le mele a portar via per almeno 20 minuti. Bucare la mela con una forchetta per verificare la cottura. La forcella dovrebbe andare facilmente, ma il frutto dovrebbe ancora avere qualche fermezza.

Passo 5

Rimuovere il frutto con una schiumarola quando ha finito di cucinare e metterlo su un piatto da portata.

Cose che ti serviranno

  • Mele
  • Spelucchino o sbuccia mela
  • Vino
  • Zucchero
  • Spezie
  • Mestolo
  • Piatto da portata