Quali sono i benefici per la salute di crauti?

October 10

Quali sono i benefici per la salute di crauti?

Crauti offre alcuni benefici per la salute solida, compresa la fornitura di fibra e una notevole quantità di vitamine C e K. Rinforza anche la tua energia e il sistema immunitario con ferro. Nonostante i lati positivi, è necessario limitare la quantità che si mangia. Poiché esso viene fatto fermentare con il sale, crauti sono ad alto contenuto di sodio. Una tazza contiene 39 per cento della razione giornaliera raccomandata. Sodio può essere tagliato a metà con l'acquisto di marchi di basso contenuto di sodio.

Potenziali benefici probiotici

Come cavolo fermenta per la produzione di crauti, che produce una popolazione diversificata di batteri vivi. Questi probiotici ricostituire i batteri buoni nel vostro intestino e aiutano a inibire la crescita di batteri cattivi. Possono anche rafforzare il sistema immunitario, sintetizzano vitamine del gruppo B e alleviare la diarrea causata da assunzione di antibiotici. Tuttavia, il calore uccide batteri vivi. Se cucinare o acquistare crauti pastorizzato, non potranno beneficiare da probiotici. Cercare di crauti freschi o marchi che aggiungere batteri vivi nuovamente il prodotto dopo la pastorizzazione.

Fibra per il tuo cuore

L'Istituto di medicina determinata la dose giornaliera adeguata per fibra sulla base dell'importo necessario per proteggere dalla malattia cardiovascolare. La fibra solubile in cavolo si lega con i grassi e colesterolo e li trasporta fuori del vostro corpo. Questo significa che meno colesterolo viene assorbita nel flusso sanguigno, secondo l'Università dell'Illinois a Chicago Wellness Center. Per ottenere il beneficio di salute massima da fibra, le donne hanno bisogno di consumare 25 grammi al giorno e gli uomini hanno bisogno 38 grammi. Una dose di 1 tazza di crauti contiene 4 grammi di fibra, o 16 per cento delle donne e 11 per cento dell'assunzione quotidiana di uomini.

Due vitamine per avere ossa forti

Reputazione della vitamina C è legata alla sua capacità antiossidante e la vitamina K è noto per il suo ruolo nella coagulazione del sangue, ma entrambi sono essenziali per avere ossa forti. Osso costruzione comincia con fili di collagene. Quindi i cristalli di calcio e fosforo allegare al collagene per formare l'osso. La combinazione di minerali duri, durevole con collagene forte e resistente crea uno scheletro che assorbe l'impatto senza rompersi, secondo "la salute delle ossa e osteoporosi: un rapporto del Surgeon General." Niente di tutto questo accade senza vitamina k. Esso produce le proteine che regolano la mineralizzazione dell'osso e facilitano. Una tazza di crauti contiene 35 per cento della razione giornaliera raccomandata di vitamina C e 23 per cento della vitamina k.

Ferro da stiro per l'energia

Senza ferro, i globuli rossi non può trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Di conseguenza, il tuo gocce di energia e si può sviluppare anemia. Ferro influisce anche il generale di energia attraverso il suo ruolo nelle reazioni chimiche che producono energia. Crauti amplifica il vostro ferro diversi modi, cominciando con la fornitura di 12 per cento della vostra razione giornaliera raccomandata. La forma di ferro nelle piante non viene assorbita in modo efficiente, ma la vitamina C migliora significativamente la quantità assunta nel vostro sistema. Crauti ha la vitamina C e contiene anche l'acido lattico, che migliora ulteriormente l'assorbimento del ferro, secondo l'Università di stato di Arizona.