Come cuocere il baccalà con spinaci

December 5

Come cuocere il baccalà con spinaci

Quando cucini qualcosa con spinaci come un ingrediente primario, si sta creando un piatto fiorentino. In altre parole, quando la cottura merluzzo con spinaci, il risultato è cod fiorentina. Merluzzo è un pesce delicato, così spinaci integra il suo sapore. Gli unici due requisiti principali per la fabbricazione di merluzzo fiorentina sono filetti di merluzzo e spinaci. Oltre a ciò, è possibile creare una salsa distintiva che rafforzerà ulteriormente il gusto di entrambi degli ingredienti chiave.

Passo 1

Lavare 1 libbra di spinaci freschi sotto l'acqua corrente. Lasciate che gli spinaci sedersi in uno scolapasta per alcuni minuti drenare.

Passo 2

Mettere gli spinaci in una padella e li riscaldiamo il medio. Mescolare le foglie con un cucchiaio di legno come si cucinano per evitare scottature. Quando gli spinaci appassisce, trasferirlo torna al colino a scolare. Distribuite gli spinaci drenato lungo il fondo di una pirofila.

Passo 3

Mix 4 cucchiaio secchi basilico, peperoni rossi 1 tazza tritate e 2 cucchiai scremato o latte scremato in un frullatore o robot da cucina per creare una salsa. Versare 1/2 della salsa sopra le righe degli spinaci.

Passo 4

Impostare il merluzzo filetti sopra gli spinaci e condirli con un pizzico di sale. Versare la rimanente salsa sopra poi pesce.

Passo 5

Coprire la teglia con un coperchio o carta stagnola. Cuocere il pesce in forno per 20 minuti. Rimuovere il coperchio e il merluzzo a colpire con una forchetta. Se fatto, dovrebbe traballante quando viene toccato.

Passo 6

Mescolare 1/4 di tazza di pangrattato e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato in una ciotola. Cospargere la miscela briciola sopra la parte superiore del pesce e cuocere scoperto fino alla cima dei browns pesce.

Suggerimenti

  • Se necessario, sostituire 20 gr di spinaci surgelati freschi. Consentire gli spinaci scongelare completamente e poi scolarla. Se si utilizzano spinaci surgelati, non esiste alcuna necessità di esso appassire in padella.

Cose che ti serviranno

  • spinaci freschi 1 lb.
  • Scolapasta
  • Padella
  • Cucchiaio di legno
  • 4 cucchiaino essiccato basilico
  • 1 tazza di tritato Pepe rosso
  • 2 cucchiai basso contenuto di grassi o di latte scremato
  • Frullatore o robot da cucina
  • Pirofila con coperchio
  • Foglio di alluminio
  • Sale
  • 1/4 di tazza di pangrattato
  • 2 cucchiai di Parmigiano