Come far bollire le costine di maiale per renderli Tender

April 5

Come far bollire le costine di maiale per renderli Tender

Quando la carne è esposto a livelli di intensità di calore, la fibrina proteina insolubile si indurisce e si contrae, rendendo la carne dura e priva di sapore. Tuttavia, quando la carne viene bollita nel tempo a temperatura media, diventa tenera e succosa. Costine di maiale prima della loro cottura completamente di ebollizione, che vi darà un piatto succulento, dove la carne cade proprio fuori dell'osso. A causa della loro forma sottile, spuntature richiederà meno tempo a bollire di intere porzioni di carne.

Passo 1

Riempire una pentola con acqua e cospargete un pizzico di sale.

Passo 2

Portare l'acqua ad ebollizione, poi abbassare la fiamma a fuoco medio e aggiungere le costole alla pentola.

Passo 3

Aggiungere i condimenti desiderati e verdure all'acqua e chiudere il coperchio. Lasciare la carne a bollire per circa mezz'ora.

Passo 4

Preriscaldare il forno a circa 350 gradi Fahrenheit.

Passo 5

Scolare l'acqua e posizionare le costole bollite su una teglia.

Passo 6

Insaporite le costole con uno sfregamento asciutto carne di maiale, li imbastire con salsa barbecue e metterli in forno.

Passo 7

Cuocere le costolette per circa sette-otto minuti.

Passaggio 8

Aprire la porta del forno, capovolgere le costole e li imbastire con salsa barbecue nuovamente.

Passaggio 9

Chiudere la porta del forno e consentire le costole a cuocere per altri otto minuti o così.

Passaggio 10

Controllare la temperatura interna delle costole con un termometro di carne per vedere se sono sicuri da mangiare; 160 gradi Fahrenheit è sicuro per la carne di maiale. Una volta che le costole sono completamente cotti, rimuoverli dal forno, metterli da parte a raffreddare e servire.

Cose che ti serviranno

  • Grande pentola
  • Acqua
  • Costine di maiale
  • Condimenti
  • Verdure
  • Sale
  • Pepe
  • Strofinare a secco e salsa BBQ, opzionale
  • Vaschetta di cottura
  • Forno
  • Termometro per carni