Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

October 13

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Arrosto di nervatura principale, noto anche come "arrosto nervatura in piedi," è una tenera tagliata di manzo dalla sezione nervatura. Arrosto nervatura principale è deliziosa e tenera a causa di una quantità elevata di grasso marmorizzazione e dovrebbe essere goduto in moderazione, se si sta tentando di perdere peso o ridurre l'assunzione di grassi. Una dose di 3 once di arrosto nervatura principale contiene 340 calorie e un enorme 29 grammi di grasso. Fornirà inoltre 19 grammi di proteine e 1,8 grammi di ferro, o 10 per cento del valore quotidiano. È possibile utilizzare un fornello lento, come una pentola elettrica, per cucinare un arrosto nervatura principale e verdure alla perfezione tenera, succosa con poco sforzo e nessun forno caldo.

Passo 1



Inserire il vino rosso, brodo di carne e una foglia di alloro in un fornello lento. Mescoli per unire.

Passo 2

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Organizzare, aglio, sedano, cipolla, carote e patate del pesciolino nella miscela di brodo sul fondo dello slow cooker in uno strato uniforme.

Passo 3

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Cospargere di rosmarino, salvia, sale, pepe e aglio in polvere tutto un arrosto nervatura principale. Pat le spezie nella carne.

Passo 4

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Mettere l'arrosto nervatura in piedi con il lato dell'osso verso il basso e il lato grasso alto sopra le verdure. Girare la casseruola su fuoco basso e coprire con il coperchio.

Passo 5

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Cuocere per cinque ore, o fino a quando l'arrosto è interna temperatura raggiunge i 135 gradi, per medie-raro. Cuocere un'ora aggiuntiva, o fino a temperatura interna di arrosto raggiunge 145 gradi, per il mezzo.

Passo 6

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola elettrica con verdure

Togliere l'arrosto e posto su un piatto da portata. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire la carne. Organizzare le verdure sul piatto che serve tutto l'arrosto. Servire il liquido di cottura in una salsiera, se lo si desidera.

Suggerimenti

  • Cottura fino a quando ben fatto o usando una temperatura alta non è raccomandata, come la carne potrebbe seccare.
  • Servire con un'insalata verde per un pasto completo e rafano.

Cose che ti serviranno

  • 1 tazza di vino rosso
  • 1 tazza di brodo di carne
  • 1 foglia di alloro
  • Fornello lento
  • 3 spicchi d'aglio, pelati e fracassato
  • 3 gambi di sedano, tritati
  • 1 grossa cipolla rossa, tritata
  • 3 carote grandi, pelati e tritati
  • 1 libbra di patate del pesciolino, bella strofinate pulita, pelli su
  • 1 cucchiaino essiccato rosmarino
  • 1 cucchiaino essiccato salvia
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Circa 4 libbre arrosto nervatura principale o in piedi rib roast, osso
  • Grande piatto da portata
  • Salsiera