Le calorie in zuppa di zucca
Zuppe a base di brodo possono essere un sano e modo per iniziare un pasto di riempimento, ma zuppe a base di panna tendono ad essere più alti in calorie e quindi non sana è un'opzione. Zuppa di zucca può essere fatto in una varietà di modi, alcuni dei quali coinvolgono l'uso della crema, quindi le calorie in ogni porzione di minestra possono variare ampiamente in funzione degli ingredienti nella ricetta.
Contenuto calorico medio
Una zuppa di zucca tipica fatto con purè della zucca, brodo di pollo, crema o in scatola latte di cocco e spezie varia in calorie da circa 152 a 206 per porzione, con ogni porzione costituita tra 1 e 1,5 tazze. Questa porzione è più adatto se si utilizza la zuppa come antipasto. Se si desidera fare un pasto fuori la zuppa, avresti probabilmente doppia rispetto alla dimensione che serve e così pure le calorie.
Versioni di alto-caloria
Alcune versioni di zucca sono molto più alti in calorie rispetto alla media, con quanto 419 calorie in una porzione di circa 1,5 tazze. Queste minestre sono realizzate con ingredienti aggiunti di alto-caloria, come il formaggio cheddar e una maggiore percentuale di crema per brodo di pollo. Alcune versioni di questa zuppa contengono anche aggiunta di burro o olio di oliva, che aumenta le calorie.
Ridurre le calorie
Utilizzando latte invece di crema o una proporzione elevata di brodo di pollo può aiutare a ridurre le calorie mentre ancora producendo una zuppa saporita. Se si effettua la minestra con brodo di pollo, purè di zucca, cipolla saltati con una piccola quantità di margarina o burro e spezie, latte scremato, può avere appena 60 calorie per tazza.
L'aggiunta di sapore senza molte calorie
Invece di utilizzare ingredienti grassi per aggiungere sapore alla vostra zuppa, utilizzare erbe e spezie. Alcune spezie che vanno bene con zuppa di zucca includono curry in polvere, aglio, zenzero, fiocchi di peperoncino, semi di senape, cardamomo, coriandolo, cumino, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, peperoncino e coriandolo. L'aggiunta di ulteriori verdure può anche migliorare il sapore della zuppa. Nonstarchy verdure come cipolle e carote aggiungerà meno calorie di verdure ricche di amido come le patate, ma patate purea possono contribuire a dare la zuppa una consistenza cremosa senza un sacco di grassi aggiunti.