Quali sono i vantaggi di mangiare Broccoli ogni giorno?
Una pianta della famiglia del cavolo, il broccolo è basso contenuto calorico e ad alto contenuto di fibre, vitamine e minerali che offrono numerosi benefici per la salute. Per una salute ottimale, secondo la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010," si dovrebbero consumare 2 1/2 tazze di verdure ogni giorno se siete su una dieta di 2.000 calorie al giorno. Tra cui una porzione di 1/2 tazza di broccoli nel vostro menu giornaliero può aiutarvi a raggiungere questo obiettivo.
Nutrienti sani
Broccoli è povero di calorie, con solo circa 27 calorie in una porzione di 1/2 tazza di verdura cotta. Esso contiene anche rispettabile quantità di vitamine e minerali. Una porzione di 1/2 tazza di broccoli cotti fornisce 50,6 milligrammi di vitamina C, 110 microgrammi di vitamina K e circa 1.207 unità internazionali di vitamina A. vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo, mentre la vitamina K svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue. La vitamina A è essenziale per la buona vista. I broccoli sono ricchi di minerali utili, tra cui potassio, con 229 milligrammi in una porzione di 1/2 tazza ed il calcio, con 31 milligrammi per 1/2 tazza. Vostre cellule, tessuti ed organi bisogno di potassio per un funzionamento ottimale. Calcio aiuta a sviluppare e mantenere ossa e denti forti.
Fibra dietetica
Entrambe le forme di fibra dietetica, insolubile e solubile, si presentano naturalmente in broccoli. La fibra insolubile accelera il movimento del cibo attraverso lo stomaco e aiuta a mantenere regolari con l'aggiunta di massa di feci. Fibra solubile si scioglie in acqua per formare un gel nel vostro apparato digerente. Questo rallenta la digestione e lo stomaco e l'intestino sono in grado di assorbire completamente le sostanze nutrienti quali zuccheri e amidi. Di conseguenza, i livelli di colesterolo e lavello, che può aiutare a proteggere contro ictus e malattie cardiache. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, mangiare cibi ad alti contenuto di fibre solubili, quali i broccoli, può contribuire a migliorare la tolleranza al glucosio in persone con diabete. Una porzione di 1/2 tazza di broccoli cotti ha un contenuto di fibra totale di 2,6 grammi. L'apporto giornaliero raccomandato di fibre alimentari è 25-30 grammi.
Composti di promozione della salute
I broccoli sono una buona fonte di contenenti zolfo composti chiamati glucosinolati, che abbattere nel vostro corpo a forma isothiocyanates. Isothiocyanates stimolano gli enzimi nel vostro corpo che aiutano a distruggere le tossine e sostanze cancerogene, afferma il Linus Pauling Institute. Broccoli contiene anche un composto chiamato indole-3-carbinol, che produce diindolylmethane, o DIM, quando viene a contatto con l'acido gastrico nello stomaco. Grazie alle sue forti proprietà anti-cancro, DIM può tenere la promessa nell'impedire al seno e alla prostata, segnala il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Sollievo respiratorio
Secondo una ricerca pubblicata nell'edizione del marzo 2009 della rivista "Immunologia clinica","sulforaphane - un prodotto chimico trovato abbondantemente in broccoli e germogli di broccoli - può contribuire a proteggere contro le infiammazioni respiratorie che conduce a condizioni quali la broncopneumopatia cronica ostruttiva, asma e rinite allergica. Il sulforafano composto aumenta la produzione di enzimi antiossidanti nelle vie respiratorie, fornendo protezione contro l'aggressione dei radicali liberi che si respirano in tutti i giorni nel fumo di tabacco, gas di scarico diesel, aria inquinata e polline. I radicali liberi possono causare danni ai tessuti, portando a condizioni respiratorie. Inoltre, gli enzimi antiossidanti stimolata da sulforaphane possono aiutare a bloccare gli effetti nocivi dell'inquinamento atmosferico, dice il Dr. Marc Riedl, ricercatore principale dello studio e professore assistente presso la David Geffen School of Medicine presso l'Università di California, Los Angeles. Riedl consiglia rendendo broccoli e altre verdure crocifere una parte normale della vostra dieta.