9 aminoacidi essenziali nella soia

December 31

9 aminoacidi essenziali nella soia

Proteina dietetica fornisce i componenti chimici, chiamati amminoacidi, per produrre i diversi tipi di proteine il tuo corpo ha bisogno per funzionare. Aminoacidi non essenziali sono quelli che il vostro corpo in grado di produrre con un proprio macchinario cellulare. Al contrario, il vostro corpo è incapace di produrre gli amminoacidi essenziali; Essi devono essere ottenuti dalla vostra dieta. Anche se molte proteine animali di fornire la serie completa di aminoacidi, semi di soia e quinoa sono soli alimenti pianta-derivati che contengono tutti i nove aminoacidi essenziali.

Famiglia di aspartato

Gli aminoacidi essenziali sono raggruppati sulla somiglianza chimica base. Lisina, metionina e treonina sono membri della famiglia dell'aspartato di aminoacidi essenziali e sono trovati in soia sia immaturo e maturo. Lisina è incorporato in molte proteine importanti ed è particolarmente importante per il tuo osso, il muscolo e la salute delle articolazioni. La metionina è uno degli unici due aminoacidi contenenti zolfo. Il tuo corpo usa metionina per formare la chimica S-adenosyl-L-metionina, meglio conosciuta come stesso. Questa sostanza chimica partecipa a molti processi metabolici in diversi organi, compresi il cervello e il fegato. Treonina ha una regione che comunemente reagisce con le molecole di fosfato. L'aggiunta di fosfato ad aminoacidi come treonina è importante nell'attivazione e disattivazione di proteine.

Famiglia di piruvato

Semi di soia, tofu, latte di soia e altri prodotti di soia contengono la famiglia di piruvato di aminoacidi essenziali, tra cui la leucina, isoleucina e valina. Stringhe di amminoacidi ripiegare su uno altro, dando forme specifiche proteine differenti. Leucina, isoleucina e valina si trovano solitamente all'interno di molecole di proteina, causando loro di piegare in modo specifico e stabilizzare la loro struttura tridimensionale. Mantenere una forma specifica è fondamentale per la funzione dei molti tipi diversi di proteine nel vostro corpo.

Famiglia aromatica

La famiglia aromatica di aminoacidi essenziali include fenilalanina e triptofano. L'aromatico"parola" non fa riferimento all'odore di questi aminoacidi, ma piuttosto, il fatto che la loro struttura chimica comprende un anello di atomi di carbonio incollati. Uno dei molti ruoli importanti di triptofano nel vostro corpo è sua incorporazione del neurotrasmettitore serotonina. La fenilalanina è un componente di altri prodotti chimici importanti del sistema nervoso, tra cui epinefrina e della dopamina. Quantità insufficienti di aminoacidi aromatici nella vostra dieta — da semi di soia o altre fonti della proteina — può rallentare il tasso di produzione di serotonina, dopamina e l'epinefrina.

Istidina

Istidina ha una struttura chimica unica a differenza di altri aminoacidi essenziali. Il corpo utilizza istidina per la fabbricazione di diversi prodotti chimici importanti, tra cui l'istamina. Istamina è la sostanza chimica responsabile di molti dei sintomi di reazioni allergiche e svolge altre funzioni nei vostri sistemi digestivi e nervosi.