Fuco vs Spirulina

September 14

Fuco vs Spirulina

Alghe e spirulina sono due diversi tipi di alghe che sono buoni per il consumo umano. Può essere consumati sia crudo o secchi; possono essere mescolati in frullati, mescolati in insalate o incluso in molti altri al forno o piatti cucinati. Le due alghe contengono quantità diverse di varie sostanze nutrienti, quindi in molti casi un mix di entrambi fornisce la nutrizione più completa.

Calorie, grassi, colesterolo e sodio

Una porzione di 100 grammi di kelp crudo contiene 43 calorie, mentre la stessa dose di spirulina crudo contiene solo 26 calorie. Ci sono 0,56 grammi di grassi totali e 0,25 grammi di grassi saturi nel kelp e 0,39 grammi di grassi totali e 0,14 grammi di grassi saturi in spirulina. Il kelp contiene 233 mg di sodio, mentre la spirulina contiene 98 milligrammi di sodio. Consumo di più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno può portare ad un aumentato rischio di complicazioni di ipertensione arteriosa, secondo centro medico dell'Università del Maryland.

Carboidrati, fibre e proteine

Ogni dose di kelp contiene 9,57 grammi di carboidrati, 1,3 grammi di fibra dietetica e 1,68 grammi di proteine; ogni dose di spirulina contiene 2,42 grammi di carboidrati, non in fibra e 5,92 grammi di proteine. Secondo la Harvard School of Public Health, il corpo utilizza proteine per riparare e mantenere la stessa; ad esempio, quando si lavora fuori i muscoli, il corpo ha bisogno di proteine per ricostruirli.

Vitamine

Il kelp crudo contiene 116 unità internazionali di vitamina A, mentre la spirulina cruda contiene solo 56 unità internazionali. Allo stesso modo, il kelp contiene 180 microgrammi di folato, mentre la spirulina contiene solo 9 microgrammi. Tuttavia, il kelp contiene solo 0,05 milligrammi di tiamina, 0,15 mg di riboflavina e 0,47 milligrammi di niacina; la spirulina è più ricca di tutti questi nutrienti, con 0,222 milligrammi di tiamina, 0,342 milligrammi di riboflavina e 1,196 milligrammi di niacina. Il kelp contengono 0,642 milligrammi di acido pantotenico--la spirulina contiene solo 0,325 milligrammi.

Minerali

Il kelp crudo contiene 168 milligrammi di calcio, 121 milligrammi di magnesio e 42 milligrammi di fosforo; la spirulina cruda contiene molto meno, con solo 12 milligrammi di calcio, 19 milligrammi di magnesio e 11 milligrammi di fosforo. Tuttavia, il kelp contiene 89 milligrammi di potassio, mentre la spirulina contiene ancora di più, con 127 milligrammi. Contenuto di zinco di fuco è 1,23 milligrammi, mentre il contenuto di zinco di spirulina è 0,2 milligrammi.