Olio di semi di lino semi vs lino terra

September 11

Semi di lino lungamente è stata usata nella cucina europea e asiatica, e ora è possibile trovare prodotti di semi di lino in molti negozi di alimentari e salute alimentare negli Stati Uniti. Entrambi a terra semi di lino e olio di semi di lino hanno un posto in una dieta sana e sono facili da integrare nei vostri piani di pasto--ad esempio, olio di semi di lino rende una base per condimenti fatti in casa, mentre macinati possono essere utilizzata al posto di uova in merci cotte o aggiunto ai frullati. Macinato di semi di lino e olio di semi di lino variano nel loro contenuto nutrizionale, tuttavia, offrono benefici per la salute differenti.

Calorie e fibra

Macinati offrono un vantaggio nutrizionale su olio di semi di lino, perché è più bassa in calorie, ma contiene più fibra. Ogni dose di 2-cucchiaio di semi di lino terra contiene 75 calorie, e una porzione equivalente di olio di semi di lino offre 240 calorie. Una porzione di lino macinati contiene anche 3,8 grammi di fibra dietetica, un carboidrato che sostiene la salute cardiovascolare e aiuta a riempirà lo stomaco dopo un pasto. Solo una porzione di lino macinati fornisce 10 per cento della dose giornaliera di fibra raccomandata per gli uomini e 15 per cento per le donne. Olio di semi di lino, non offre d'altra parte, in fibra.

Acidi grassi Omega-3

Il vantaggio principale di olio di semi di lino sopra i semi di lino terra è che esso fornisce più sani omega-3 acidi grassi per porzione, anche se entrambi gli alimenti forniscono una notevole quantità di omega-3s. Una dieta ricchi di omega-3 mantiene la salute del cuore, aiuta nella funzione del cervello e previene la carenza di acido grasso omega-3, una condizione che può causare depressione e pelle secca. Una porzione di 2-cucchiaio di olio di semi di lino contiene 14,6 grammi di ALA, un tipo di acido grasso omega-3, mentre una porzione equivalente di lino macinati contiene 3,2 grammi. Così una singola porzione fornisce il 1,6 grammi necessari ogni giorno da uomini o 1,1 grammi necessari per le donne.

Confronto di minerali

Raggiungere per i semi di lino terra sopra olio di semi di lino come fonte di minerali essenziali. Ogni porzione di lino macinati fornisce 55 milligrammi di magnesio - 13 per cento e 17 per cento del consumo giornaliero di magnesio raccomandato per gli uomini e le donne, rispettivamente..--così come 171 microgrammi di rame o 19 per cento della dose giornaliera raccomandata. Magnesio ed il rame rafforzare il tessuto osseo. Il magnesio aiuta anche la funzione di muscoli, mentre rame controlla la produzione di energia. Olio di semi di lino non serve come una fonte significativa di qualsiasi minerale, tra cui magnesio e rame.

Boost di Lignan

Macinati offre anche una gamba nutrizionale fino sull'olio di semi di lino a causa del suo contenuto di lignan. Una famiglia di fitonutrienti, lignani hanno una struttura molecolare simile a che di aiuto e di estrogeno umano regolare segnalazione nel vostro corpo dell'estrogeno. Essi potrebbero anche agire come antiossidanti - sostanze chimiche che impediscono il danno cellulare e mutazioni genetiche causate dai radicali liberi..--rapporti del Linus Pauling Institute. Spremitura dell'olio di semi di lino separa i lignani dai grassi in semi di lino, così solo terra semi di lino - olio di semi di lino non-- aumenta l'assunzione di lignan. Se si acquista varietà di semi di lino olio che contengono anche macinati, però, si potrà raccogliere i benefici di lignani.