Quali erbe & spezie sapore pesce?

January 1

Quali erbe & spezie sapore pesce?

Panoramica

Piatti a base di pesce sono popolari in tutto il mondo, soprattutto nelle zone costiere e isole dove è difficile ottenere manzo e altri tipi di carne. Pesce è noto per i numerosi benefici per la salute. Secondo l'American Heart Association, il consumo di pesce è collegato con abbassare la pressione sanguigna e i livelli del trigliceride. Una dieta a base di pesce è anche ricca è acidi grassi omega-3, che può aiutare le persone con malattia coronarica. È possibile utilizzare numerose erbe e spezie per aggiungere varietà e sapore ai tuoi antipasti di pesce.

Basilico

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Basilico fresco è disponibile in diverse varietà, tra cui basilico dolce, viola e limone. Ha un sapore leggermente dolce. Quando essiccato, che conferisce un sapore di menta. Il basilico è utilizzato in antipasti di pesce Mediterraneo e zuppe, soprattutto se combinata con pomodori.

Erba cipollina

Erba cipollina è erbe verde, erba-come con un sapore di cipolla dolce. Sono utilizzabili in una varietà di piatti di pesce, spesso come guarnizione. Erba cipollina perdono il loro sapore durante la cottura, quindi aggiungerli verso la fine della preparazione per il sapore più forte.

Maggiorana

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Maggiorana, un'erba che completa il antipasti di pesce, ha un gusto che è simile all'origano, ma un po' più mite. Come erba cipollina, maggiorana è un'erba delicata, quindi solitamente viene aggiunto alla fine del processo di cottura.

Pimento

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Pimento è fatta dalle bacche secche dell'albero di pimento. Che conferisce un sapore simile a una miscela di noce moscata, chiodi di garofano e cannella. Pimento di terra è comunemente usato per insaporire il pesce bollito.

Cayenne

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Peperoni di Caienna sono molto calde e conferiscono un sapore piccante di pesce ed altri alimenti. Questa spezia è comunemente usata in cucina Cajun. È comunemente disponibile, essiccati e macinati in supermercati.

Curry

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Curry è una miscela di spezie, tra cui il cumino, coriandolo, curcuma, cannella, zenzero e pepe. L'esatta miscela di spezie varia regionalmente. Che conferisce un sapore complesso, speziato in piatti di pesce, soprattutto pesce. Curry è una miscela di spezie comuni nella cucina indiana.

Ebollizione di granchio

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Come curry, granchio boil è una miscela di spezie. Generalmente contiene semi di senape, foglie di alloro, peperoni rossi schiacciati e grani di pepe. Granchio di ebollizione viene in genere utilizzato in stock per la cottura di pesci e altri tipi di frutti di mare.

Aglio

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L'aglio è un membro della famiglia della cipolla ed ha un gusto forte e piccante e pungente aroma. Può essere utilizzato in salse per condimento pesce e altre carni. L'aglio è disponibile, freschi, essiccati e macinati.