Quello che due sostanze nutrienti in mais aiuterebbe costruire ossa forti & denti?

December 26

Appena raccolta mais pannocchia è uno dei più grandi gioie di estate per mangiare. Se si mantiene aggiunto burro e sale fino ad un minimo, mais è una fonte di vitamine, minerali e fibra dietetica sana se è fresco, surgelati o in scatola. Mentre mais fornisce il minerale più conosciuto per il suo ruolo nella salute dell'osso..--calcio..--offre anche due altre sostanze nutrienti che sono essenziali per ossa e denti forti.

Nozioni di base dell'osso

Le ossa non sono attive solo durante scatti di crescita ma anche tutta la vita. Il corpo costantemente rimuove osso vecchio, logoro o ferito e lo sostituisce con il nuovo osso. Le nostre ossa anche rilasciano calcio nel sangue ogni volta che ha bisogno per altre funzioni vitali come i segnali di contrazione e del nervo del muscolo. Questa attività costante, chiamata rimodellamento osseo, richiede un adeguato apporto di calcio, come pure altre sostanze nutrienti vitali al processo, come ad esempio le vitamine D e K e due minerali forniti da mais: fosforo e magnesio.

Magnesio

Il magnesio ha funzioni importanti in tutto il corpo. Aiuta le cellule a creare energia, ed è necessario per la produzione di DNA, RNA, antiossidanti e proteine. Essa assiste la contrazione muscolare e gli impulsi nervosi portando del calcio e del potassio attraverso le membrane cellulari. Ma circa il 60% di magnesio nel corpo si trova nelle ossa, dove contribuisce alla densità e assiste con la ricostruzione in corso delle ossa. Una carenza di magnesio si traduce in più bassi livelli di calcio, secondo Linus Pauling Institute.

Fosforo

Accanto al calcio, il minerale più abbondante nel corpo è il fosforo, secondo il centro medico dell'Università del Maryland. Sotto forma di fosfato, costruisce e rafforza i denti e le ossa facendo più della metà della massa minerale. Inoltre contribuisce la struttura delle membrane cellulari, partecipa alle reazioni chimiche, aiuta a filtro dei rifiuti nei reni e aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo.

Considerazioni

Perché il minerale può diventare tossico, è stato stabilito un limite superiore sul consumo di fosforo di 4 g/die per gli adulti. Alti livelli di fosforo possono causare la calcificazione dei tessuti diversi ossa, come i reni. Senza abbastanza magnesio, calcio livella la goccia, e il corpo diventa più resistente per il ruolo della vitamina d.